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大寒習(xí)俗知多少:取冰藏冰 “大寒迎年”

發(fā)布時(shí)間:2022-01-20 14:36:00來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

  “花木管時(shí)令,鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)?!睍r(shí)光匆匆,二十四節(jié)氣中的大寒,也如約而至。

  大寒時(shí)氣溫很低,舊時(shí),人們?nèi)”⒉乇?,以備夏日使用。此外,中?guó)社會(huì)科學(xué)院文學(xué)所副所長(zhǎng)、中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)副主席安德明表示,大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣,臨近農(nóng)歷新年,也有“大寒迎年”的說(shuō)法。

  準(zhǔn)備迎接農(nóng)歷新年

  大寒同小寒一樣,是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。從時(shí)間上看,大寒于每年公歷1月20—21日交節(jié)。

  古人將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)?!币簿褪钦f(shuō),大寒時(shí)氣溫很低,冰可以一直凍到水中央。

  “大寒時(shí),通常是進(jìn)入‘四九’時(shí)節(jié)。古代,冬季農(nóng)活比較少,人們發(fā)明了一些游戲,比如九九消寒圖等等,來(lái)消磨時(shí)間?!卑驳旅髡f(shuō)。

  上述“消寒圖”中,比較流行的有兩種,即染梅與填字。例如,在白紙上繪制九枝寒梅,每枝九朵,一枝對(duì)應(yīng)一九,一朵對(duì)應(yīng)一天,每天根據(jù)天氣實(shí)況用特定的顏色填充一朵梅花。

  在飲食方面,作家劉一達(dá)曾表示,記憶中的老北京人喜歡在大寒前后吃冰柿子跟凍酸梨,“也會(huì)邀三五親朋,圍爐吃火鍋,別有一番風(fēng)味”。

  大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣,素來(lái)有“大寒迎年”的說(shuō)法。

  該節(jié)氣往往與歲末時(shí)間相重合,期間的一些民俗多了些辭舊迎新的意味。在大寒時(shí)節(jié),家家戶戶忙著為迎接農(nóng)歷新年做準(zhǔn)備——腌臘肉、備年貨,再添置些新衣服。

  “掃塵、貼年紅等過(guò)年前的一些活動(dòng),它們出現(xiàn)的時(shí)間正好和大寒在時(shí)間段上有重疊之處。其形成和這個(gè)節(jié)氣沒有必然聯(lián)系,但是豐富了大寒的文化內(nèi)容?!卑驳旅鞣Q。

  二十四節(jié)氣里的文化與常識(shí)

  過(guò)去,根據(jù)傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣,人們合理地安排生產(chǎn)和生活:在立春時(shí)“咬春”、也會(huì)在大寒時(shí)觀賞梅花。

  有觀點(diǎn)認(rèn)為,二十四節(jié)氣是人們把握作物生長(zhǎng)時(shí)間,觀測(cè)動(dòng)物活動(dòng)規(guī)律,認(rèn)識(shí)人的生命節(jié)律的一種文化技術(shù)。

  此外,中國(guó)傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣包含著豐富的民俗文化、生活文化、養(yǎng)生常識(shí),也透露出“天人合一”的哲學(xué)智慧,要求尊重自然,這在今天仍然適用。

  “傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念講究‘秋收冬藏’,這也提醒人們,大寒時(shí)節(jié)到來(lái),要順應(yīng)自然規(guī)律,在冬天尤其要休養(yǎng)生息,不要消耗太多精力和體力?!卑驳旅鞅硎?。

  他認(rèn)為,隨著時(shí)代的發(fā)展,適應(yīng)人們的需要,與節(jié)氣相關(guān)的習(xí)俗,有的會(huì)得到加強(qiáng),有的會(huì)漸漸淡化。同時(shí),從一些跡象來(lái)看,新的習(xí)俗也可能會(huì)慢慢形成并日益普及,“而人們對(duì)新習(xí)俗的接納,往往也是出自對(duì)大寒等節(jié)氣文化符號(hào)的認(rèn)可?!?記者上官云)

(責(zé)編: 常邦麗)

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