立意高遠(yuǎn)的糧食故事——讀長篇紀(jì)實(shí)文學(xué)《糧食,糧食》
作者:劉海燕(鄭州工程技術(shù)學(xué)院教授、河南省作協(xié)副主席)
何弘、尚偉民合著的長篇紀(jì)實(shí)文學(xué)《糧食,糧食》(大象出版社2021年12月出版),兼具歷史感、現(xiàn)實(shí)感與文學(xué)性。何弘是一位文學(xué)評(píng)論家,頗具學(xué)術(shù)的嚴(yán)謹(jǐn)、思想的深度和文學(xué)性情中人的風(fēng)趣;尚偉民既是小說家又是農(nóng)業(yè)科技記者,積累了大量關(guān)于河南糧食生產(chǎn)的第一手資料及現(xiàn)場采訪的素材。
這部近43萬字的厚重之書,布局宏闊,脈絡(luò)清晰,通過翻查各類典籍、史志考證、人類學(xué)的個(gè)案調(diào)查、口述整理和現(xiàn)場采訪等方法獲得素材,又以自由靈活的跨文體方式來表達(dá),使宏大莊嚴(yán)的敘事值得信賴,同時(shí)具有親和力和可讀性。
如開篇第一章講糧食的進(jìn)化史,章名為“古人吃什么”,質(zhì)樸到底,毫無學(xué)究化的刻板套路,但若沒有深厚的古典文化學(xué)養(yǎng)和漫長艱辛的案頭求證功夫,是不可能在浩如煙海的資料中析出這些的。如作者寫“五谷”之一的大豆時(shí),從安陽殷墟出土的甲骨文“菽”字的原體,《詩經(jīng)》中的“中原有菽,庶民采之”,《神農(nóng)書》《荀子》《管子》《禮記》《孟子》《戰(zhàn)國策》《魏書》等典籍中的記載,到隋唐宋元明清,考證梳理出每個(gè)歷史時(shí)期這一農(nóng)作物的地理分布、栽培與食用狀況。
史料性與文學(xué)性渾然一體,是作品的重要特色。作者通過考證,讓我們明白了各種糧食的來歷及食物的演化進(jìn)程。今天看來一種最普通不過的食物,它的發(fā)現(xiàn)在當(dāng)時(shí)都是意外和奇跡,穿越漫長的時(shí)光隧道,才來到普通百姓的餐桌上。
作者以悲憫之心,在歷時(shí)性中讓我們看到了饑荒的無情。全球糧食供應(yīng)一旦出現(xiàn)問題,給人類造成的危害和影響不可估量;以人文思想者的憂患之心,在“不足溫飽”到“吃飽吃好”的過程中,既首肯科技的力量,也憂患當(dāng)今及未來糧食的安全性;在對(duì)我國糧食生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)科技的歷時(shí)性回溯中,選出每個(gè)時(shí)期的典型事件,來聚焦呈現(xiàn)和分析。
作品的結(jié)構(gòu)布局、選材角度與取舍等都考量著作家的綜合能力。作者在人類文明的視野中講述這個(gè)頗具規(guī)模的中國糧食故事,歷史的縱面和現(xiàn)實(shí)的廣面,已足夠遼闊。他們還精心選擇、傾心呈現(xiàn)了兩個(gè)具體的典型:一個(gè)新中國家庭的糧食記憶和“中國糧倉”河南的發(fā)展歷程。
“一個(gè)新中國家庭的糧食記憶”通過豫北農(nóng)村尚本禮先生一家的經(jīng)歷,喚起國人幾十年來關(guān)于吃、關(guān)于糧食的記憶。生于1940年的尚本禮老人,目睹和經(jīng)歷了豫北農(nóng)村的生活變遷。其中,老人講到“紅薯當(dāng)家的時(shí)代”,經(jīng)歷過一日三餐或兩餐以紅薯為主食的人們,現(xiàn)在讀來恐怕感慨萬千。這樣的個(gè)人記憶,也是一個(gè)時(shí)代的集體記憶。尚本禮老人的大半生為生存和溫飽而掙扎,這個(gè)父親身上也有我父親的影子,甚至有千千萬萬中國農(nóng)民與糧食“搏斗”和“親近”的影子。作者根據(jù)老人的講述整理出的這份口述史,是非常珍稀的史料。我們每個(gè)人的生活史,才匯成真實(shí)鮮活的時(shí)代史。
我雖然在河南生活了幾十年,自以為對(duì)河南很了解,但讀了這部作品,發(fā)現(xiàn)自己對(duì)身處的這個(gè)農(nóng)業(yè)大省只是略知表象。如國家戰(zhàn)略中河南作為“糧食核心產(chǎn)區(qū)”之一,其實(shí)施細(xì)節(jié)和耕地保護(hù)機(jī)制,糧食的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和質(zhì)量的提高,中原大地上育種專家的突出貢獻(xiàn),農(nóng)產(chǎn)品加工知名品牌的創(chuàng)業(yè)史等,尤其是河南在實(shí)現(xiàn)從“天下糧倉”到“國人廚房”再到“世人餐桌”的轉(zhuǎn)型發(fā)展,在確保國家糧食安全方面的重要擔(dān)當(dāng),讓我感受到中原大地所承載的前所未有的使命,也更切實(shí)地領(lǐng)會(huì)了國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化方面的巨大進(jìn)步。
總體上看,這部作品講述了中國農(nóng)耕文明和飲食文化的變遷,講述了中國各個(gè)時(shí)期的糧食政策和糧食生產(chǎn)狀況,講述了饑荒、糧食的匱乏與父輩的生活,更能居安思危地引導(dǎo)人們科學(xué)認(rèn)識(shí)土地和糧食,關(guān)注糧食安全……這是一本讓我們懂得“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”的用力之書,是一本告慰父輩的用情之書,是一本留給子孫后代的用心之書,更是一本通過糧食的故事深刻闡釋中國共產(chǎn)黨為什么能、中國特色社會(huì)主義為什么好的用功之書。
《光明日?qǐng)?bào)》( 2022年03月16日 14版)
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