品美食

　　 又到了西班牙一年中最熱的時(shí)候。夏季炎熱干燥少雨的地中海氣候，著實(shí)讓許多人望而卻步，但這夏日的似火驕陽(yáng)就像是給伊比利亞半島注入了能量一般，把原本就熱情奔放的西班牙人點(diǎn)得更“燃”，在這五彩斑斕的季節(jié)里，讓一個(gè)個(gè)有趣的靈魂絢爛綻放。

　　 一過(guò)5月，西班牙就開(kāi)始為炎熱的夏季做起了準(zhǔn)備。步行在馬德里太陽(yáng)門(mén)廣場(chǎng)附近的老街區(qū)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)工人們正架著梯子、穿梭于樓與樓之間布置人工“陰涼”，一塊塊五顏六色的巨型三角遮陽(yáng)天幕拼織在一起，讓老城區(qū)的街道更加多姿多彩。在西班牙南部一些城市，還會(huì)鋪設(shè)和檢修遍布街頭巷尾的噴霧花灑——這是伊比利亞半島的夏日降溫神器，高溫干燥少雨的氣候，讓樸實(shí)智慧的勞動(dòng)者想到了人工花灑毛毛雨的好辦法。

　　 試想一下，步行在40℃高溫的街頭時(shí)，大汗淋漓的你身邊突然襲來(lái)一絲清涼，那得是多么的舒爽！

　　 身處南歐的西班牙有著異常充分的光照，也使得這里果蔬物產(chǎn)豐富。橙子、西紅柿、西瓜、哈密瓜、櫻桃、葡萄……一個(gè)個(gè)、一串串、一顆顆紛紛登場(chǎng)。作為歐盟第一大果蔬輸出國(guó)，這里約有47%的果蔬產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)外，西班牙農(nóng)產(chǎn)品的收獲時(shí)刻影響著西歐北歐家庭主婦的餐桌變化。

　　 “超長(zhǎng)待機(jī)”的白晝，也讓西班牙人養(yǎng)成了14點(diǎn)吃午飯、21點(diǎn)吃晚飯的作息習(xí)慣。清晨，在一片剛烤過(guò)的本土高筋小麥制作的面包上，鋪一層現(xiàn)打的新鮮西紅柿碎、滴上當(dāng)年的冷萃初榨橄欖油，再配一杯現(xiàn)榨橙汁和一杯咖啡，這便是喚醒夏日慵懶的最佳選擇。清新健康的地中海早餐，足以讓我們?cè)谘籽紫娜沼幸粋€(gè)快樂(lè)好心情。

　　 面對(duì)高溫苦夏，正可謂是“口無(wú)味、食欲退”。別擔(dān)心，一道由西紅柿、青椒以及沒(méi)吃完的隔夜面包打碎、混以橄欖油和少量蒜泥的西班牙冷湯一定能夠打開(kāi)你的味蕾。再或者，一盤(pán)地道的鐵板小章魚(yú)或是炸得酥酥脆脆的小銀魚(yú)，它們都是夏日精選，佐以檸檬汁，用清新的果香和天然的酸味來(lái)激起夏日的激情。

　　 此時(shí)，一定要飲上一口西班牙雪莉酒——莎士比亞筆下“裝在瓶子里的西班牙陽(yáng)光”。用冰鎮(zhèn)好的杯子，倒一杯溫度控制在7℃-9℃的葡萄精華，甘甜爽口，仿佛大自然的至臻至純都在舌尖。還有，一道由大米、兔肉、雞肉、蝦、蛤蜊、豆角、青椒等組成的傳統(tǒng)海鮮飯也不可或缺，正可謂色香味俱全。不僅在營(yíng)養(yǎng)上保證人體所需，更是驅(qū)退了舌頭“夏打盹”的倦意，從此讓苦夏不苦，吃飯也有了力氣。

　　 “每個(gè)留學(xué)生都在留學(xué)的日子里練就了一身好廚藝”，這話(huà)不假。

　　 賞節(jié)日

　　 隨著氣溫的不斷升高，西班牙也跟著逐漸熱鬧了起來(lái)。各種節(jié)日不斷，人們也開(kāi)始安排假期，享受這激情仲夏。

　　 夏至，一年中北半球黑夜最短的夜晚。從這一天開(kāi)始，北起巴塞羅那南至阿利坎特的整個(gè)西班牙地中海沿岸，都開(kāi)始了對(duì)夏日的禮贊。圣胡安仲夏節(jié)開(kāi)始了，晚上9點(diǎn)，當(dāng)太陽(yáng)的余暉還未褪去，人們便三三兩兩開(kāi)始走向海邊，帶著帳篷、燒烤、飲料……因?yàn)樗麄冎?，今日注定無(wú)眠。欣賞完夏至?xí)r分的落日，一團(tuán)團(tuán)的篝火在海灘點(diǎn)起，人們?cè)谏碁┥蠂趶匾谷紵捏艋鹋詰c祝夏日的到來(lái)。

　　 按照傳統(tǒng)，人們會(huì)踏浪許愿、將舊物都扔進(jìn)火堆里燒掉，以跳篝火等形式來(lái)接收新一年的能量并祈求好運(yùn)。臨近午夜時(shí)分，煙花點(diǎn)亮了整個(gè)夜空，倒映在海水里更是五彩斑斕。在這個(gè)不眠之夜里，人們與親友相聚，一起仰望天空，歡歌笑語(yǔ)，期待日出。

　　 當(dāng)新的一天第一縷陽(yáng)光灑進(jìn)潘普洛納城時(shí)，一項(xiàng)驚心動(dòng)魄、驚險(xiǎn)刺激的活動(dòng)也即將開(kāi)始。人們穿著純白衣衫，戴著象征圣費(fèi)爾明的紅色圍巾和紅腰帶，期待著8點(diǎn)時(shí)老者點(diǎn)響的炮仗。此刻的街頭，摩肩接踵，來(lái)看奔牛的游客和準(zhǔn)備同牛一起奔跑的勇士在一條820米長(zhǎng)的通向斗牛場(chǎng)的青石老街上都做好了準(zhǔn)備，這是一場(chǎng)對(duì)膽識(shí)、體力和意志的考驗(yàn)！7月的圣費(fèi)爾明節(jié)，因海明威筆下的“奔牛節(jié)”而為天下熟知。來(lái)自世界各地的游客，會(huì)在這一周涌入這只有20余萬(wàn)人的小城，起源于12世紀(jì)紀(jì)念城市創(chuàng)建者的嚴(yán)肅節(jié)日，在市民的一致同意下從10月搬到了夏季。在此期間，除了奔牛外，音樂(lè)會(huì)、雜耍、煙火、歡慶游行以及傳統(tǒng)競(jìng)技比賽也都樣樣不落。每年7月6日的中午12點(diǎn)，數(shù)以千計(jì)的游人在市政大廳前的廣場(chǎng)上等待，將手中拿著的鮮紅的圣費(fèi)爾明圍巾舉過(guò)頭頂。隨著市長(zhǎng)從市政大廳的陽(yáng)臺(tái)上點(diǎn)燃一只沖天炮，圣費(fèi)爾明節(jié)便正式開(kāi)始了！人們迅速將手中的圍巾系在脖子上，廣場(chǎng)會(huì)升起數(shù)個(gè)巨大的氣球，全城都會(huì)開(kāi)啟香檳并互相噴灑慶祝這將持續(xù)204個(gè)小時(shí)的狂歡。之后，近10天的狂歡落下帷幕，圣費(fèi)爾明節(jié)又會(huì)將接力棒再次傳遞，馬德里瓦列卡斯區(qū)的“海戰(zhàn)”潑水節(jié)便悄然而至，瓦倫西亞布尼奧爾小鎮(zhèn)的“番茄大戰(zhàn)”也將到來(lái)，以慶祝夏日豐收……

　　 仲夏的西班牙是絢麗多彩的，也成為許多留學(xué)生了解當(dāng)?shù)匚幕钠鯔C(jī)。一個(gè)個(gè)難忘的夏天，也成了我們留學(xué)生活中難忘的記憶。作者：段 煉文/圖

　　 （作者系西班牙卡米亞斯主教大學(xué)法學(xué)博士）