在希望的田野上 | 廣東揭陽:寒露秋意濃 鄉(xiāng)村曬筍忙
央視網(wǎng)消息:步入寒露時節(jié),天氣轉(zhuǎn)涼,竹筍的纖維組織便會變老。眼下,廣東省揭陽市的筍農(nóng)們正搶抓晴好天氣,將竹筍曬成筍脯。
在揭陽市揭東區(qū)埔田鎮(zhèn),當(dāng)?shù)卮迕裾龑⒅窆S均勻地鋪開晾曬。在時間和陽光的共同作用下,白嫩的竹筍會變成金黃的筍脯。從高空俯瞰,一幅金黃色的曬秋豐收圖躍然眼底。
據(jù)了解,100斤鮮竹筍僅能制成2斤筍脯。通過天然的曬制,去掉水分的筍脯口感更加柔韌,易于保存,是秋季餐桌上必不可少的佳肴。
埔田鎮(zhèn)境內(nèi)多丘陵、山地,土壤呈酸性,適宜種植麻竹。當(dāng)?shù)爻浞掷猛恋刭Y源,大力發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)。目前,埔田鎮(zhèn)麻竹筍種植總面積已超3萬畝。
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