水產(chǎn)品是重要的農(nóng)產(chǎn)品，也是優(yōu)質(zhì)動物蛋白的重要來源。隨著我國漁業(yè)養(yǎng)殖技術不斷升級，越來越多的水產(chǎn)品正在豐富居民的餐桌。

　　在江蘇淮安洪澤區(qū)，8.5萬畝洪澤湖大閘蟹迎來大面積開捕。今年起，當?shù)馗淖円酝骷腋鲬羯B(yǎng)殖模式，建成了現(xiàn)代化、智能化和數(shù)字化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，并首次啟動了萬畝高標準養(yǎng)殖塘口，數(shù)字化設備可以對塘口水溫、pH值等數(shù)據(jù)進行動態(tài)監(jiān)控，進一步提升大閘蟹的養(yǎng)成規(guī)格和品質(zhì)。

　　淮安市洪澤區(qū)蟹農(nóng) 化勇：水質(zhì)的情況，我們通過手機觀察也可以監(jiān)測到了，基本上屬于全智能化。這種養(yǎng)殖模式，養(yǎng)出來的螃蟹都是精品的，畝產(chǎn)達到350斤到500斤之間，畝產(chǎn)量最低要增長20%到30%。

　　當前，我國西北地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也不斷有了新突破。眼下，陜西省定邊縣鹽湖養(yǎng)殖的南美白對蝦迎來了成熟季，6萬斤南美白對蝦正陸續(xù)捕撈上岸，定邊縣通過多年的探索和養(yǎng)殖水環(huán)境的不斷調(diào)配，實現(xiàn)了南美白對蝦在當?shù)貜?到1的突破。

　　定邊縣水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司負責人 高尚：鹽湖的水，鹽度比較高，我們也兌了一定的淡水，形成仿生物海水，這就是咱們養(yǎng)殖海產(chǎn)品的基本條件。

　　今年，當?shù)卮迕耦A計可以把近100萬斤的南北白對蝦送上全國各地的餐桌，產(chǎn)值首次突破4500萬元。