“冰箱”立田頭!高溫天氣下蘆筍這樣“搶鮮”上市
眼下,南方持續(xù)的干旱高溫天氣對蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸都產(chǎn)生了一定影響。蘆筍是一種不易儲藏的綠色蔬菜,市場消費量也越來越高。高溫天氣下,如何讓新鮮的蘆筍“搶鮮”上市?一起來看↓
江蘇漣水縣是國內最大的設施蘆筍種植基地,產(chǎn)量占到全國的30%。目前持續(xù)的高溫天氣給蘆筍的儲存帶來不小的挑戰(zhàn)。在漣水縣紅窯鎮(zhèn)的蘆筍種植基地里,新一茬蘆筍已經(jīng)成熟,整齊地堆放在田間地頭的“大冰箱”里,等待裝箱運往全國各地。
江蘇省漣水縣紅窯鎮(zhèn)春雨蘆筍園負責人 王崇左:過去天熱的兩個月我們就不采收,現(xiàn)在有了這種大冰柜,可以大膽采收了。
王崇左告訴記者,兩年前,國家啟動實施了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設項目,在金融配套、用地用電優(yōu)惠等政策的支持下,他投建了庫容達到30噸左右的蘆筍保鮮庫。
王崇左:在有冷庫的情況下,現(xiàn)在的蘆筍七天到十天都不會變質。
有了這些冷庫配套設施,紅窯鎮(zhèn)的蘆筍種植面積迅速增加到1萬多畝,畝產(chǎn)也比以前增加了10%。但這個時候種植戶們卻發(fā)現(xiàn),現(xiàn)有的“田頭冰箱”已經(jīng)滿足不了蘆筍規(guī)模化發(fā)展的需求。經(jīng)過走訪調研,當?shù)卣窒氤隽艘徽校航⑿⌒鸵苿永鋷臁?/p>
國網(wǎng)漣水縣供電公司紅窯供電所所長 潘爽:蘆筍基地建得特別多,特別散,小的基地需要的時候,我們可以把移動式冷庫開過去,快速給蘆筍提供保鮮。
采訪中記者發(fā)現(xiàn),種植大棚里的溫度近40℃,剛采摘的蘆筍有一定的溫度,俗稱田頭熱。帶著田頭熱的蔬菜會借著熱度和養(yǎng)分繼續(xù)生長,就會很快老化,因此鎖鮮的第一步是迅速去除“田頭熱”。蘆筍采摘后不出10分鐘就進入移動式冷庫,有效減少20%-30%的田頭耗損,使預冷蘆筍的保鮮期延長3天左右。
漣水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人 陸士國:針對這段時間的高溫天氣,我們又對小型移動式冷庫進行了升級改造,從以前3個立方擴大到10個立方,保電時間從半個小時擴大到現(xiàn)在的兩個半小時。
這些田間地頭保鮮設施的投建,除了延長蘆筍的銷售時間,更重要的是可以利用冷庫調節(jié)市場供應,錯峰銷售,擴大了蘆筍的銷售半徑。
王崇左:原來沒有冷庫,最遠只能發(fā)到南京,現(xiàn)在銷售半徑不僅拓展到北京、福建,甚至還走出了國門。儲存的短板沒有了。
目前,包括江蘇在內的15個省已確定了超100個省級整縣推進試點,率先探索構建農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流體系。而在全國,圍繞農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),中央財政以“先建后補”的方式共支持2.7萬個農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和集體經(jīng)濟組織建設產(chǎn)地冷藏保鮮設施,并支持整縣推進,新增庫容1200萬噸以上。
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