今年以來，受疫情影響，一些行業(yè)和企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營遇到了不少困難。我省先后出臺“蘇政40條”“蘇政辦22條”等紓困政策，緩解企業(yè)壓力。記者日前采訪部分企業(yè)，見證他們突圍“疫”時困境、重新站穩(wěn)腳跟的努力。

　　變著花樣推新，

　　餐飲店不斷挖掘潛力

　　從2013年旗下第一家中餐店在南京開業(yè)，餐飲連鎖店經(jīng)營業(yè)主胡議心最高峰時擁有10家直營門店，目前還有6家直營門店、150名員工。近3年來，胡議心帶著員工和疫情抗爭，不斷嘗試新路徑。她堅信，危機之后便是轉(zhuǎn)機。

　　6月12日，為了給3歲兒子過生日，南京市江寧區(qū)居民賈先生在微信上下單，定制廚師上門服務。接單后，胡議心根據(jù)對方喜好和營養(yǎng)搭配，和賈先生敲定菜單。當天傍晚，廚師劉愛和鐘衛(wèi)東帶著新鮮食材和工具、調(diào)料等準時到達顧客家中。

　　“今年2月，我們專門抽出15個人上門服務，目前上門服務和企業(yè)團餐一個月最高能帶來30萬元業(yè)績?！焙h心說。

　　在這之前，她和其他餐飲業(yè)主一樣，經(jīng)歷不小的沖擊。“第一波疫情正逢春節(jié)，我存了滿滿兩個冷庫的貨，成本140萬元。疫情來了，我整個傻眼了。”胡議心回憶，她發(fā)動員工通過各種途徑賣菜，不好賣的就加工成半成品賣，終于消化了原材料；隨后進入社區(qū)開展早餐團購、售賣套餐，“那一個月雖然沒有開店，但營業(yè)額竟然達到平時開店營業(yè)額的60%。”

　　“繼早餐團購之后，我們繼續(xù)挖潛，將火鍋、燒烤等都制作成團購套餐。”胡議心說，每隔兩三個月，店里就會推出一波新品團購。這時胡議心發(fā)現(xiàn)，做社區(qū)團購的商家越來越多，她就果斷退出，轉(zhuǎn)做企業(yè)團餐和上門服務，甚至幫企業(yè)建廚房。疫情發(fā)生以來，思考“我還能做什么”成為她的常態(tài)。

　　“安穩(wěn)一點，不要擴大投資，業(yè)績不好的店關掉?！焙h心一邊做著最壞的打算，一邊盡最大努力尋出路，紓困政策也正如雪中送炭?！岸愘M減半、社保退費我們都享受到了。”胡議心說，疫情期間政府一直在給予幫助，工作人員每天到指定地點做核酸檢測、貨物到庫后消殺都是政府出錢。前段時間南京各區(qū)發(fā)放餐飲消費券，胡議心的6家店也收到2000多元。

　　嘗試特色經(jīng)營，

　　度假村努力打造新品

　　疫情期間，位于溧陽市戴埠鎮(zhèn)戴南村的美岕山野溫泉度假村，經(jīng)營也遇到困難。這家主打省內(nèi)游、上海周邊游的度假村，從2020年疫情發(fā)生至今，經(jīng)歷好幾次退訂、閉店循環(huán)。

　　度假村相關負責人介紹，在政府紓困政策幫助下，度假村享受到房租和土地稅減免。有了政策協(xié)助，坐擁2500畝山野的美岕山野溫泉度假村，在沒有客人的日子里，開始思考如何挖掘度假村松林竹海和茶田的生態(tài)資源，打造新的度假品牌。

　　度假村周圍植物種類豐富，度假村就把山野中的植物一一錄入整理成冊，加入自然教育的內(nèi)容，琢磨著讓前來游玩的游客們深度了解山野中的植物與生態(tài)。山野豐富的生態(tài)資源，引得各種鳥類在度假村內(nèi)外安家繁衍，能在度假村周圍山野里經(jīng)常觀察到的野生鳥類就多達三四十種。今年“618”，圍繞山野中的“鳥精靈”，度假村推出“尾款鳥”“補貨鳥”等促銷活動吸引游客。

　　“在常態(tài)化疫情防控形勢下，小家庭的近距離短時間出游越來越多，大家開始接受這種‘輕’度假帶來的新體驗?！倍燃俅逵嘘P負責人介紹，趕在夏季到來前，他們快速推出“山野賞螢季暨美好生活節(jié)”。圍繞“觀賞螢火蟲”這一度假IP，度假村研發(fā)螢火蟲教育課程，開設研學課堂，以青少年自然教育為焦點開展親子活動，并開發(fā)出白天和夜晚不同的山野獨家路線，吸引一批游客前來。

　　隨著疫情防控形勢好轉(zhuǎn)、文旅市場的加快復蘇，加上常州當?shù)氐恼咧С帧嚓栁穆媚康牡赝平榛顒拥恼归_，度假村的活動辦得紅紅火火，為贏得暑期市場做好了準備。“我們還以溧陽地方文化特產(chǎn)開發(fā)多款美食套裝、文創(chuàng)產(chǎn)品，以及挖筍、拓染等沉浸式體驗活動，不斷豐富度假體驗，希望在常態(tài)化疫情防控中，走出特色經(jīng)營的新路子?！倍燃俅逵嘘P負責人說。

　　努力開拓內(nèi)銷，

　　玩具公司期盼物流更暢

　　“618”年中大促，揚州利達玩具有限公司線上銷售情況和往年基本持平。“比2020年疫情前要差一些?！惫究偨?jīng)理劉旭冬估計，當?shù)赝袖N售狀況也大多如此，上下游企業(yè)經(jīng)營狀態(tài)當前尚不太樂觀。

　　公司名稱中有“玩具”，但利達玩具經(jīng)營的產(chǎn)品已由傳統(tǒng)手工玩具轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂幸欢ㄗ灾髟O計的家居用品。公司以往以外貿(mào)出口為主要導向，由于疫情影響，正逐漸開拓內(nèi)銷。但無論內(nèi)外導向都依賴物流暢通，前一段時間的疫情一度對公司經(jīng)營造成巨大影響。“訂單量減少，原有一些訂單被取消。很多外貿(mào)訂單轉(zhuǎn)到東南亞去了?！眲⑿穸f，去年揚州發(fā)生疫情導致生產(chǎn)停滯，今年上海發(fā)生疫情又導致公司供應鏈停滯，出貨時間和供應數(shù)量都無法穩(wěn)定保障，且導致周邊一些產(chǎn)業(yè)鏈相關企業(yè)處于半停滯狀態(tài)，“雖然我們自己能動，但生產(chǎn)還是舉步維艱，可能今天這種材料來不了，明天那種材料來不了?！?/p>

　　公司積極自救尋找新外銷渠道，轉(zhuǎn)向浙江寧波、深圳鹽田、山東青島等地，這一度增加了時間和物流成本。隨著上海疫情防控形勢趨穩(wěn)，公司外貿(mào)物流基本恢復正常，經(jīng)營狀況恢復到2020年疫情發(fā)生以來的平均水準。內(nèi)銷需要國內(nèi)物流進一步暢通，國內(nèi)電商還沒有帶來新的驚喜。“主要是之前很長一段時間，各地快遞都不太暢通，導致退換貨很多?！眲⑿穸f。

　　從登陸各類電商平臺到建立自有銷售網(wǎng)站，再到國外社交媒體上推銷產(chǎn)品，公司想方設法尋找新銷售渠道?！敖衲陜?nèi)銷肯定是我們一個重要的轉(zhuǎn)型?！眲⑿穸寡?，這既是順應潮流，也是出于現(xiàn)實，“線下展會都被取消，只能自己尋找新銷售渠道。”

　　今年“618”，利達玩具通過傳統(tǒng)電商平臺、直播平臺進行促銷。公司專門對直播平臺加大開拓力度，今年還打算招聘5-10人專做直播?！拔覀儾粩嗾斜I馬，布局新銷售渠道，所以要找一些跨境電商、直播運營和控場等方面的人才，需要增加拍攝短視頻等一些崗位?！?/p>

　　公司也享受到社保退費的政策優(yōu)惠。劉旭冬坦言，盤點公司現(xiàn)狀和現(xiàn)有政策匹配度，各種優(yōu)惠政策公司能用上的不多。目前，企業(yè)最急需的還是物流的暢通，保證比較大的范圍內(nèi)物流能夠盡快暢通起來。

　　合理控制風險，

　　外貿(mào)企業(yè)深耕細分市場

　　物流同樣是蘇州盛億電機有限公司一度面臨的難題。今年春節(jié)后反復的疫情，讓公司“進出兩難”——貨物進不來也出不去，損失去年同期一半利潤。

　　該公司主要生產(chǎn)電動自行車電機，95%的出口產(chǎn)品銷往歐洲、美國。3月以來，由于跨區(qū)運輸受阻，來自浙江省及省內(nèi)無錫、昆山等地的生產(chǎn)零部件難以運進工廠?！肮酒叱蓡T工可以到崗，但4月拿到的貨不到10%，工廠處于半停工狀態(tài)。”公司董事長溫群峰說，正常情況下公司月出貨15萬臺，今年3-5月一共只出貨20多萬臺。

　　“蘇州第一波疫情時只是生產(chǎn)節(jié)奏慢下來，到第二波時情況就非常嚴重了，直到勞動節(jié)后外地貨車才能進入蘇州，開始發(fā)貨進貨，5月份都要在‘蘇貨通’上申請，公司要派人到高速口接人，穿著防護服裝運貨物，到6月才陸續(xù)恢復?！睖厝悍逭f，剛復工時很多手續(xù)不知如何操作，吳中區(qū)有關部門專門幫忙對接申請，最長的周期也能做到當天申請、次日即回復貨車可否進入。

　　物流變慢一度帶亂經(jīng)營節(jié)奏?！把雍蠼回浘鸵馕吨雍笫湛?，一些歐洲買家的生產(chǎn)計劃也受俄烏沖突影響變慢，電機沒辦法變成商品賣出，零部件庫存增長，可能引發(fā)資金風險。”溫群峰坦言，出口信用保險的支持減輕了他的擔憂——如果客戶付不起錢，中國出口信用保險公司可以賠付90%貨款。為進一步降低風險，公司由過去選擇性投保轉(zhuǎn)變成單單必保。溫群峰又貸款2000萬元備用，“放款速度很快，一個月就下款了，這對我們幫助非常大?！睖厝悍逭f，預留半年的員工工資已經(jīng)從“可選項”變成“必選項”，“必須控制風險，不能盲目擴產(chǎn)”。

　　疫情導致歐美電動自行車行業(yè)熱度大增。由于公共交通停運，電動自行車成為當?shù)鼐用裢ㄇ谶x擇之一。當?shù)卣€出臺消費補貼政策，鼓勵人們綠色出行。去年盛億電機銷售額超過4億元，外銷業(yè)務占比超過50%。

　　隨著歐美防疫政策變化，上一波銷售熱潮逐漸降溫。“今年8月之后的4萬多臺訂單被取消了。有歐洲客戶說，春節(jié)前發(fā)的貨到現(xiàn)在還沒用完?！睖厝悍宸治觯谛枨鬁p少、原材料漲價、海運費上漲、匯率波動等背景下，毛利率高的產(chǎn)品更具抗風險能力，“比如要把電機做得重量更輕、扭力更大、噪聲更小，在電動自行車電機這一細分市場上做得更好，同時繼續(xù)嘗試跨行業(yè)研發(fā)，比如研究功率更大的電動摩托車電機、機器人底盤行走電機等。”

　　溫群峰正計劃安排業(yè)務員赴歐洲參加線下展會，實地了解市場，開拓新客戶。招聘員工、加大創(chuàng)新力度也被提上日程，他計劃將研發(fā)團隊由40人拓展到50人。