嘬螺螄，看演出，逛院子……近日，第六屆江蘇淮安洪澤（蔣壩）螺螄節(jié)開(kāi)幕，蔣壩古鎮(zhèn)迎來(lái)了上萬(wàn)名游客。千人螺螄宴上，游人大快朵頤間，煙火氣火爆升騰。

　　這并非當(dāng)?shù)厥状伟l(fā)力節(jié)慶經(jīng)濟(jì)。本著“以節(jié)會(huì)友、以節(jié)引資、以節(jié)發(fā)展”的目的，當(dāng)?shù)匾堰B續(xù)舉辦十七屆洪澤湖大閘蟹節(jié)。通過(guò)不斷為特色水產(chǎn)賦予品牌價(jià)值，以節(jié)造勢(shì)，這個(gè)36萬(wàn)人口的蘇北小城漸漸打響了名頭。

　　春季螺螄夏季蝦，秋冬螃蟹口味佳。螺螄節(jié)的逐漸起勢(shì)，讓洪澤節(jié)慶的未來(lái)有了更多想象空間。

　　節(jié)慶經(jīng)濟(jì)再次點(diǎn)燃

　　這一次，點(diǎn)燃洪澤節(jié)慶經(jīng)濟(jì)的是螺螄。

　　特色美食、傳統(tǒng)習(xí)俗、節(jié)慶活動(dòng)，多方因素一疊加，蔣壩這個(gè)“春天的故事”在2018年應(yīng)運(yùn)而生?！拔覀儌鞒辛恕Y壩船幫宴’的民俗，將一個(gè)個(gè)餐桌擺上街，打造了‘千人螺螄宴’。”蔣壩鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)丁俊光說(shuō)，相較于大閘蟹和小龍蝦，螺螄更加平價(jià)親民，“在當(dāng)?shù)?，一斤去尾螺?塊錢(qián)，一份飯店加工好的普通包裝熟食螺螄也就20來(lái)元”。

　　“整條街?jǐn)[滿(mǎn)了桌子，空氣中都是螺螄香。外場(chǎng)也是人潮涌動(dòng)，城區(qū)的奶茶店隔著30公里也來(lái)我們蔣壩‘練攤’。”老復(fù)興酒店是當(dāng)?shù)氐牟惋嬂献痔?hào)，老板石寶梅如此描述螺螄節(jié)當(dāng)天的情形。

　　石寶梅說(shuō)，老復(fù)興酒店能容納350人就餐，平常周末的流水大概是3萬(wàn)元，螺螄節(jié)開(kāi)幕后，他們單日營(yíng)業(yè)額升至近10萬(wàn)元。“近三年來(lái)，很久沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么多人了。”她感嘆，這次螺螄節(jié)給人的感覺(jué)就像“新年趕大集”一樣。

　　目前，當(dāng)?shù)芈菸嚠a(chǎn)業(yè)已經(jīng)從養(yǎng)殖捕撈業(yè)向著三產(chǎn)全業(yè)態(tài)發(fā)展，養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員逐年增多，螺螄年產(chǎn)量在1500噸以上。在中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院無(wú)錫淡水所的支持下，當(dāng)?shù)赝度?200萬(wàn)元推進(jìn)螺螄產(chǎn)業(yè)示范基地項(xiàng)目建設(shè)，還引進(jìn)了4家螺螄加工企業(yè)，螺螄酒、螺螄醬等衍生產(chǎn)品正邁向市場(chǎng)化的階段。

　　原本從事水產(chǎn)生意的張金鑫現(xiàn)已完全投身螺螄養(yǎng)殖、銷(xiāo)售的細(xì)分賽道。“我們一天的出貨量有兩到三萬(wàn)斤，利潤(rùn)能有萬(wàn)余元。在家能賺錢(qián)，不少人從外地回來(lái)了?！睆埥瘀握f(shuō)。

　　蔣壩院子重?zé)ㄉ鷻C(jī)

　　蔣壩除了螺螄，還有院子。

　　坐落在洪澤湖大堤南首的蔣壩鎮(zhèn)已有1800多年的歷史，曾被譽(yù)為長(zhǎng)淮樞紐、大湖雄關(guān)。這里有洪澤湖古堰、三面題字碑、省級(jí)文物鎮(zhèn)水鐵牛等遺跡，也留下了飽含古韻的老宅院落。

　　前些年，大城市的人口虹吸效應(yīng)，讓這里的不少院落都空了下來(lái)。房子沒(méi)了“人氣”，保養(yǎng)成了問(wèn)題，不少還成為危房。如今，螺螄節(jié)的蝴蝶效應(yīng)顯現(xiàn)，蔣壩院子煥發(fā)了新的生機(jī)，春節(jié)以來(lái)已接待游客近6萬(wàn)人。

　　2022年初，“95后”的本地人王子昊將一套始建于清代光緒年間的閑置老宅租了下來(lái)。本著修舊如舊的原則，他和朋友們將這里打造成一個(gè)集休閑、文化、藝術(shù)于一體的公共空間，引得不少年輕人前來(lái)打卡。

　　關(guān)注到蔣壩特色的院落文化，北漂多年的王銀春去年底也回來(lái)了，她為自己租下的院落取名為“安心理想之家園”。從入戶(hù)門(mén)旁的一串串辣椒，到廚房的磚砌土灶，再到院子的八仙桌，每一處陳設(shè)都精心設(shè)計(jì)，她希望既能為游客提供歇腳之所，也能讓他們回憶起“小時(shí)候的味道”。

　　“想拍哪隨便拍，要看后廚隨時(shí)看?！敝鞑?cè)诘昀镞叧赃呏辈?，王銀春敞開(kāi)大門(mén)歡迎。隨著社交平臺(tái)上的探店攻略獲得關(guān)注，不少外地游客慕名而來(lái)，只為一品蒜泥螺螄等特色美食的風(fēng)味。

　　今年的螺螄節(jié)上，包括西塘文化街區(qū)、魔菇音樂(lè)華東音樂(lè)基地、拾玖小酒館等多個(gè)項(xiàng)目簽約，后續(xù)也將入駐蔣壩院子。洪澤區(qū)委常委、組織部部長(zhǎng)、蔣壩鎮(zhèn)黨委書(shū)記王加祥認(rèn)為，蔣壩喊響螺螄節(jié)，更大的意義在“流量變‘留量’，有人才意味著有未來(lái)”。

　　據(jù)了解，當(dāng)?shù)匾褑?dòng)老街片區(qū)西河塘108戶(hù)院子的征收工作，即將整體組團(tuán)招引投資主體入駐。未來(lái)，這批原本閑置的院落或?qū)⒊蔀樗囆g(shù)家的工作室、收藏家的陳列室、企業(yè)家的會(huì)客室、老百姓的休閑室……