清晨6點，家住興安盟突泉縣六戶鎮(zhèn)的王海波準(zhǔn)時走出家門，將一張張薄如紙、色如金的干豆腐搬到開往縣城的客車上。再過幾個小時，這些干豆腐就將變成一道道菜肴，出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上……這便是在當(dāng)?shù)仡H有名氣的“六戶干豆腐”。

　　“六戶干豆腐”作為突泉縣六戶鎮(zhèn)的土特產(chǎn)，已經(jīng)有百年歷史。從選豆、泡豆、磨漿、熬漿、點豆腐、潑豆腐、壓包、揭包到成品足足有十幾道制作工序。這樣用心做成的干豆腐干、薄、細(xì)、韌，一直以來都供不應(yīng)求。為此，六戶鎮(zhèn)搶抓市場機(jī)遇，規(guī)劃實施突泉縣六戶特色食品產(chǎn)業(yè)園項目，著力打造干豆腐、韓燒雞、榛菌包等土特產(chǎn)品牌。

　　鄉(xiāng)村振興，重中之重在于產(chǎn)業(yè)振興。

　　近年來，突泉縣在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的大背景下，全心謀劃“土特產(chǎn)”文章，努力在擴(kuò)數(shù)量、增產(chǎn)量、提質(zhì)量上下功夫。通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品競爭力，將家鄉(xiāng)土特產(chǎn)推向大江南北。

　　行走在突泉縣突泉鎮(zhèn)大營子村的鄉(xiāng)間小路上，一片片嫩綠的蒜苗輕輕搖曳，種植紫皮蒜已有21個年頭的蒜農(nóng)鄭俊芳從田壟間探出身子，笑著招呼：“快來看看我家大蒜，長勢可好了。”

　　大營子村因“蒜”出名，多年來堅持大蒜種植向綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化發(fā)展。今年，全縣紫皮蒜種植面積達(dá)7000畝以上，產(chǎn)量也將突破4000萬斤，通過深加工、精包裝臘八蒜、黑蒜、糖醋蒜等高附加值產(chǎn)品，預(yù)計經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)4.8億元。

　　做好“土特產(chǎn)”文章，關(guān)鍵在“土”，立意在“特”，支撐在“產(chǎn)”。

　　“三畝地的鮮食玉米預(yù)計能收入5000元，是傳統(tǒng)蔬菜種植收入的好幾倍?！蓖蝗h九龍鄉(xiāng)永豐村村民張鳳明家的三畝庭院，今年沒有像往年一樣種植瓜果蔬菜，而是種上了“土特產(chǎn)”鮮食玉米。

　　鮮食玉米又稱為甜玉米或蔬菜玉米，既可以煮熟吃也可以生吃。九龍鄉(xiāng)這幾年以庭院經(jīng)濟(jì)獎補(bǔ)項目為支撐，整鄉(xiāng)推進(jìn)鮮食玉米種植。目前，全鄉(xiāng)共簽訂種植訂單624戶5021畝，預(yù)計每戶增收均在2000元以上。

　　與此同時，當(dāng)?shù)剡€注冊了九龍新風(fēng)金穗商標(biāo)，并投資500萬元實施鮮食玉米加工項目，建設(shè)1200平方米保鮮庫1座，配套脫粒機(jī)、切斷機(jī)、真空包裝機(jī)等加工設(shè)備，進(jìn)一步拓展產(chǎn)品種類，實現(xiàn)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級。工廠建成后，日可加工鮮食玉米20余萬穗，倉儲量可達(dá)6000噸，年產(chǎn)值可達(dá)2100萬元。依托“源在興安”“興安產(chǎn)、安心選”區(qū)域公用品牌推廣契機(jī)，已經(jīng)成功與13家北京企業(yè)及預(yù)算采購單位簽約，訂單金額達(dá)4.1億元。

　　“土特產(chǎn)”之“土”，源于一方水土。突泉縣作為典型的農(nóng)業(yè)大縣，現(xiàn)有耕地266萬畝，年均日照時數(shù)2905小時，光熱資源充足，蛟流河水灌溉下的肥沃土壤孕育出一大批“獨甲一方”的特色產(chǎn)品。這些看似平常的土特產(chǎn)，不僅飽含著濃濃的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)愁，也牽動著老百姓的“錢袋子”。當(dāng)?shù)貙⒗^續(xù)保持“土”味，彰顯“特”色，壯大“產(chǎn)”業(yè)，用心走出鄉(xiāng)村振興的特色發(fā)展之路。（記者 李國萍）