原標(biāo)題：北緯40度的甜蜜事業(yè)

　　本報(bào)記者 李瑤

　　京西北延慶，一條狹長(zhǎng)的果品種植帶沿燕山山脈分布。這里地處北緯40度，屬溫帶大陸性氣候，海拔約600米，冷涼的氣候更有利于糖分的積累，生產(chǎn)的果品甜度高、品質(zhì)好，被延慶鄉(xiāng)親自豪地稱為“北緯40度的甜蜜”。

　　金秋，這些“甜蜜”陸續(xù)裝進(jìn)果籃：既有老北京人記憶中的老味道——延慶國(guó)光蘋(píng)果，也有老八棱海棠的新口味——八棱脆海棠，還有與法國(guó)波爾多同緯度種植的葡萄。

　　不少人惦著老口味

　　說(shuō)起國(guó)光蘋(píng)果，有點(diǎn)歲數(shù)的人都有獨(dú)家記憶?！霸谖镔Y匱乏的年代，能吃上國(guó)光蘋(píng)果，是一件幸福的事。”每年秋天，老北京人隋柏林都惦記著吃一口國(guó)光蘋(píng)果，“脆、有蘋(píng)果味”。

　　上世紀(jì)八九十年代，國(guó)光很常見(jiàn)，尤其在延慶，集中連片種植?！白钶x煌的時(shí)候全縣有3萬(wàn)多畝，張山營(yíng)鎮(zhèn)面積最大。”張山營(yíng)鎮(zhèn)五福興農(nóng)種植農(nóng)民聯(lián)合社理事長(zhǎng)胡順泉說(shuō)。2009年，“延慶國(guó)光蘋(píng)果”入選國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　前不久，記者來(lái)到張山營(yíng)鎮(zhèn)。一條狹長(zhǎng)、起伏的水泥路直通山腳，路兩邊就是張山營(yíng)果品基地，排列成行的果樹(shù)望不到邊。正是豐收的季節(jié)，樹(shù)上掛滿“小紅燈籠”，路北頭，果農(nóng)盧石泉正招呼著頭一撥采摘客人。

　　“這是富士，那頭是國(guó)光，瞧上哪個(gè)摘哪個(gè)。”盧石泉熱情介紹。盧石泉今年57歲，種了大半輩子蘋(píng)果，十多年前主種國(guó)光，“21世紀(jì)初，富士來(lái)了，國(guó)光一下沒(méi)了行情。”適應(yīng)市場(chǎng)需求，果農(nóng)們紛紛改種富士，但卻沒(méi)有“一刀切”，一些人保留了老口味的“火種”。盧石泉就是其中一位，他特意留下了園子里的六株國(guó)光樹(shù)。

　　20年過(guò)去了，六株國(guó)光長(zhǎng)至兩米多高，冠幅闊大、生機(jī)勃勃。這與盧石泉的精心照管分不開(kāi)：樹(shù)下鋪著反光膜，樹(shù)上拉枝固定著，密枝、重疊枝、不充實(shí)的細(xì)弱枝基本瞧不見(jiàn)，結(jié)出的果子紅彤彤、圓滾滾，看起來(lái)光潔可愛(ài)?！皝?lái)，嘗嘗。”從高處摘下一個(gè)國(guó)光，淡淡的果香飄入鼻腔，咬一口，脆中帶甜，滿口留香。

　　“現(xiàn)在全鎮(zhèn)種了5000畝蘋(píng)果，保留有150畝國(guó)光，不少人惦著老口味，每年秋天都找上門(mén)來(lái)，基本不愁賣。”胡順泉說(shuō)。

　　說(shuō)話間，就有老顧客奔著國(guó)光來(lái)了，“這老口味啊，得一直好好留著。”盧石泉笑著轉(zhuǎn)身摘蘋(píng)果去了。

　　老品種有了新味道

　　國(guó)光蘋(píng)果是延慶的老牌果品，同樣在燕山懷抱中生長(zhǎng)的八棱脆海棠，則是“新起之秀”。您一定想不到，今秋，它才第二年掛果，就賣出了單個(gè)果約8元的“高端價(jià)格”。

　　這其中有什么奧秘？出蘋(píng)果園，沿著山腳公路一路往東，記者來(lái)到香營(yíng)鄉(xiāng)延香海棠園。眼前400多畝海棠樹(shù)剛栽下不到四年，比蘋(píng)果樹(shù)矮、瘦，但枝頭上已掛滿了圓潤(rùn)飽滿的果實(shí)，金黃緋紅相映，嬌艷可人。

　　老八棱海棠，是許多北京人熟悉的老口味。八棱脆海棠，則是老八棱海棠的變異品種。它不是海外引進(jìn)的，也不是專家研發(fā)的，而是香營(yíng)鄉(xiāng)新莊堡村的老果農(nóng)周順海自主培育的。

　　故事始于一個(gè)偶然，“2004年前后，我在自家莊稼地里發(fā)現(xiàn)了一棵海棠樹(shù)，不知哪兒來(lái)的，結(jié)的果子很好吃?！睈?ài)琢磨的周順海就從樹(shù)上折下幾根強(qiáng)壯的樹(shù)枝，嫁接到十幾棵老八棱海棠的樹(shù)樁上。等到第二年，再篩選長(zhǎng)勢(shì)好的，再嫁接，再篩選。如此反復(fù)14年，終于培育出了理想的果樹(shù)。

　　新果子核桃大小，外表黃紅相間，摸起來(lái)周身有幾道棱，外觀看起來(lái)跟老八棱海棠差不多，但吃起來(lái)果肉細(xì)嫩、爽脆汁多、酸甜適度，尤其脆，周順海給它起名“八棱脆海棠”。送到北京市農(nóng)林科學(xué)院一鑒定，專家們很意外，“它的β-胡蘿卜素、維生素C是市場(chǎng)常見(jiàn)蘋(píng)果品種的5至7倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。”

　　2019年，八棱脆海棠還被評(píng)為中國(guó)十大優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源，當(dāng)年香營(yíng)鄉(xiāng)就開(kāi)始大規(guī)模試種。2022年首次掛果，今秋成熟季，產(chǎn)量高達(dá)7萬(wàn)斤，但不論斤賣，而是按個(gè)兒。品質(zhì)最高的，10個(gè)海棠果嵌在海綿網(wǎng)里，裝在墨綠色的尊選禮盒中，官方售價(jià)一盒79.9元?！俺墒斓谝恢?，就通過(guò)直播帶貨和線下采摘賣出去一大半，火爆程度連我們也沒(méi)想到?！毕銧I(yíng)鄉(xiāng)宣傳委員胡春艷和鄉(xiāng)親們都很高興，今年，香營(yíng)鄉(xiāng)八棱脆海棠種植面積已達(dá)800畝，集中分布在香營(yíng)村、下垙村、新莊堡村?！敖酉聛?lái)，我們將不斷擴(kuò)大種植面積、提高產(chǎn)量，豐富市民果籃子，讓更多市民品嘗到老北京水果的新口味。”

　　借盛會(huì)果香飄萬(wàn)里

　　近年來(lái)，延慶區(qū)接連舉辦世界葡萄大會(huì)、世園會(huì)、冬奧會(huì)等盛會(huì)，乘著盛會(huì)的東風(fēng)，延慶的水果飄香國(guó)際。

　　延慶區(qū)與河北省懷來(lái)縣圍繞官?gòu)d水庫(kù)組成的延懷河谷，與法國(guó)波爾多屬于同一緯度，被稱為“葡萄黃金種植帶”。2014年，世界葡萄大會(huì)在延慶區(qū)舉辦，“延懷河谷葡萄”入選國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　“以前，延慶的葡萄品種比較單一，主要是紅地球，就是市面上常見(jiàn)的紅提?！毖討c區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)郭金波說(shuō)，世界葡萄大會(huì)給延慶帶來(lái)了世界各地的新品種，讓延慶的葡萄品種一下增加到近90個(gè)，戶太八號(hào)、達(dá)蜜娜、寒香蜜、夏黑、克瑞森等，都得到市場(chǎng)認(rèn)可。

　　金粟合作社是精品葡萄種植基地，種了60余個(gè)葡萄品種，有開(kāi)葡萄大會(huì)時(shí)引進(jìn)的，有和科研院所專家合作研發(fā)的。今夏記者到訪時(shí)，70多棟溫室大棚里，綠葉纏繞的藤蔓下，掛滿了晶瑩剔透、形似瑪瑙的紫色、青色葡萄，飽滿豐潤(rùn)。

　　有機(jī)種植、品種豐富、風(fēng)味獨(dú)特……金粟合作社的葡萄供不應(yīng)求。客戶群中，有高端超市、定向采購(gòu)的企業(yè)，還有大使館。

　　去年夏天，有三位英國(guó)小伙拿著宣傳單找來(lái)了，一口氣買了20多斤，“我英語(yǔ)不好，沒(méi)太聽(tīng)懂他們說(shuō)什么，只見(jiàn)他們直豎大拇哥！”

　　全國(guó)各地的同行們也來(lái)取經(jīng)了，有湖北、西藏、遼寧、內(nèi)蒙古等地，合作社負(fù)責(zé)人朱小華和同事們?yōu)樗麄兲峁┟缒尽⒓夹g(shù)指導(dǎo)，并把經(jīng)營(yíng)理念、模式分享給大家。

　　如今，合作社年產(chǎn)鮮食葡萄15萬(wàn)斤，年葡萄生產(chǎn)總值達(dá)1000萬(wàn)元，已輻射帶動(dòng)全國(guó)各地400多戶農(nóng)民發(fā)展葡萄種植，收入可觀。

　　北緯40度的甜蜜，香醉滿園，香飄世界。

　　記者手記

　　守正創(chuàng)新助力高質(zhì)量發(fā)展

　　北緯40度的甜蜜，是延慶的好山好水好生態(tài)賦予的，也是果農(nóng)們用情懷、汗水、守正創(chuàng)新的精神澆灌的。

　　獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的延慶國(guó)光蘋(píng)果，承載了人們舊的味蕾記憶。留住它，就留住了鄉(xiāng)愁。口味更豐富的八棱脆海棠、品種更多樣的延懷河谷葡萄，則打開(kāi)了人們新的味蕾感受。擁抱它，就是擁抱開(kāi)放和創(chuàng)新。接連舉辦的國(guó)際盛會(huì)，更為這種開(kāi)放和創(chuàng)新注入了新的發(fā)展動(dòng)能。

　　一手守正，一手創(chuàng)新，伴隨鄉(xiāng)村振興的腳步，延慶的果品種植業(yè)走上了綠色高質(zhì)量發(fā)展的道路。