吃全麥面包減肥?切勿想當(dāng)然
“我們平時(shí)都是買全麥面包,感覺全麥面包熱量低,有利于控制體重……”昨天,正在超市購(gòu)買切片面包的張女士對(duì)記者說。夏季來臨,為了保持健康,也為了在“顯身材”的季節(jié)里穿衣效果更好,不少市民將減肥、控制體重提上日程。如今,全麥面包成為不少消費(fèi)者眼中低熱量的代名詞,然而事實(shí)果真如此嗎?
“全麥面包賣得比較快。比如這種全麥面包片,銷量大概是普通面包片的三倍左右?!痹谝患掖笮统?,工作人員一邊補(bǔ)貨一邊對(duì)記者說?!拔壹?guī)缀跻恢倍际浅匀溍姘?,尤其給老人和孩子做三明治,都是選全麥面包片?!痹陔S機(jī)采訪中,不少市民表達(dá)著對(duì)全麥面包的青睞?!叭溍姘臒崃靠隙ǖ停瑧?yīng)該更有利于減肥吧。”“我目前正在減脂,所以每天都要吃全麥面包?!庇浾咦咴L市場(chǎng)了解到,只要沾上“全麥”兩字,面包類食品的銷售情況就比較好。
那么,事實(shí)果真如此嗎?市民喜愛的全麥面包是否適合減脂期食用呢?“最近消協(xié)組織做的測(cè)評(píng)顯示,全麥面包的熱量可不低?!笔邢麉f(xié)人士在接受采訪時(shí)表示。消協(xié)人士介紹,近日浙江省湖州市安吉縣消保委與安吉縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心工作人員對(duì)市場(chǎng)上銷售的8款全麥面包的熱量值等指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)比較。檢測(cè)結(jié)果顯示,有些產(chǎn)品的標(biāo)示值嚴(yán)重低于檢測(cè)值,所有產(chǎn)品的標(biāo)示值與檢測(cè)值均存在一定的差距。其中一款全麥吐司的能量標(biāo)示值為210KJ/100g,檢驗(yàn)值為1098.88KJ/100g;碳水化合物標(biāo)示值為5.5g/100g,檢驗(yàn)值為51.33g/100g;脂肪標(biāo)示值為0.01g/100g,檢驗(yàn)值為2.0g/100g。
專業(yè)人士介紹,以能量對(duì)比來看,米飯為630KJ/100g、冰淇淋約為530KJ/100g、普通蘋果約220KJ/100g、黃瓜為67KJ/100g。也就是說,100克全麥面包的能量約等于540克蘋果或1800克黃瓜。專業(yè)人士表示,全麥面包所含能量并非像消費(fèi)者想象的那么低,之所以說可以減肥,一定程度上是因?yàn)槠渲械拇旨Z口感相對(duì)較差,讓人的食物攝入意愿降低,并非是其本身能量低所致。(記者 王紹芳)
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