南疆棗花香
到了新疆,我才知道,祖國這片六分之一的國土,以天山為界,分為南疆和北疆。
南疆有很多樹,棗樹多,棗子也很有名,屬于地方支柱產(chǎn)業(yè)之一。我所在的皮山農(nóng)場,尤其如此。截至目前,這個(gè)人口3萬左右的南疆農(nóng)場,有棗地6萬多畝,平均到每個(gè)人就有2畝多。
皮山農(nóng)場毗鄰昆侖山和塔克拉瑪干大沙漠,種樹,差不多就是日常的工作。種的樹,既要容易存活,又要能夠防沙固沙,還要能夠增加收入,棗樹是理想的選擇。
有了這些理由,棗樹,就在這片遼闊的土地上蓬勃發(fā)展,大有燎原之勢。
說棗的全身都是寶,是不為過的。
材是良木。中國的雕版印刷,棗木是制版的主要材料之一,棗木在我們傳統(tǒng)文化的傳承方面,可謂功莫大焉。宋代王安石說:“在實(shí)為美果,論材又良木”,白居易《杏園中棗樹》一詩說:“君若作大車,輪軸材須此”,而民間,人們還取其枝干狀如“虬龍爪”,制作拐杖……所以,材是良木。
實(shí)為美果。桃李梅杏棗,古稱五果,棗赫然在列。古人認(rèn)為,棗通竅引經(jīng),養(yǎng)血補(bǔ)中益氣。棗作為一種果實(shí),干鮮均宜。宋朝郭祥正的《詠棗》:“黑腰虛羨爾,紅皺豈為然”;黃庭堅(jiān)詩句“日顆曝乾紅玉軟”;唐代杜甫《百憂集》:“庭前八月梨棗熟,一日上樹能千回?!睔w納起來,翻譯一下:棗這個(gè)東西,不但好看,而且好吃,有營養(yǎng)!而南疆的棗,因?yàn)椤霸绱┟抟\午穿紗,抱著火爐吃西瓜”的獨(dú)特氣候,巨大的溫差,為其積聚更多的糖分創(chuàng)造了條件,所以和其他地方的棗比起來,尤其甜。
花色新香。鄒魯耕樵在他的《棗賦》中寫棗花:“憶春日之華光,風(fēng)流旖旎;品棗花之馨香,簌簌沾衣。蝶來蜂去,采花成蜜。妙味本宜天人,色香絕塵馥郁。一羹遍沁心肺,如沐春露花雨?!笔堑模@里的棗,不但果實(shí)出名,棗花蜜也是極好的東西。
在皮山農(nóng)場這個(gè)地方“賞”棗花,是不必很刻意地“踏破鐵鞋”苦苦尋覓的。
春末夏初的某個(gè)日子,只要你心情好,隨便往東南西北的哪個(gè)方向走,出城區(qū)不出一公里,你就進(jìn)入了棗的世界。目之所及,是望不到邊的郁郁蔥蔥的棗林,一簇簇的棗花,就那么隨意地撩撥著你的眼睛,愉悅著你的心情;不用深呼吸,濃郁的香味就能夠直抵你的肺腑。除了香,你的味覺還能夠覺察到空氣中一絲的甜。如果仔細(xì)看一下那些小精靈,你會發(fā)現(xiàn),每一個(gè)小小的花蕊上,居然都流淌著晶瑩的蜜;耳畔,是“嗡嗡”的聲音,成群結(jié)隊(duì)的蜜蜂,正在為打造當(dāng)?shù)赜忠粋€(gè)品牌——“棗花蜜”忙得不亦樂乎。張?jiān)?/p>
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