黄网站免费人口观看,亚洲天堂国产,日本在线视频精品,a黄视频,黄色福利午夜视频,亚洲免费综合色在线视频,嫩草视频一区二区三区在线观看

中國西藏網(wǎng) > 即時新聞 > 時政

上門做飯服務是好生意嗎

發(fā)布時間:2022-11-09 09:59:00來源: 經(jīng)濟日報

  最近網(wǎng)上興起了一種為陌生人上門做飯的服務,發(fā)帖者大都是家庭主婦或美食愛好者,做4個菜報價60元左右。他們只要在社交平臺曬出幾張家常菜的照片,標注“上門做飯”,底下就有一堆人追著問能不能來自己家做飯。留言的基本是自己不會做飯又不愿再吃外賣的年輕人,以及需要特殊飲食的孕媽、小孩和老年人。每一條詢問上門做飯的留言,似乎都在訴說消費者對美好生活的向往。

  利用空余時間上門做飯,跟有車的人上下班路上接順風車、有房的人把多余的房子租出去等方式類似,都算共享經(jīng)濟。但上門做飯不需要資產(chǎn),只需要技藝,門檻低得多。從上門“煮”婦、“煮”夫們的曬圖來看,會炒西紅柿雞蛋、香菇油菜、青椒肉絲也能撐起這種靈活就業(yè)方式。有位小“煮”婦甚至表示,自己沒什么拿手菜,客戶想吃什么她就當場看視頻學做,“不好吃不收錢”。

  美好的一面說過了,得說點冷靜的話。從收入來看,上門做飯談不上“錢途”光明。首先,受眾有限,食材加人工可能比點外賣還貴,愿意花錢的人注定是少數(shù);其次,洗菜、切菜、燉煮耗時不短,再加上路途時間,一個人一頓飯只能服務一家。工作日客戶趕時間,經(jīng)常會要求吃餃子等面食,包60個餃子才收20元。幾十元上百元的“大”單子,往往只能等周末。所以,不少上門“煮”婦、“煮”夫們的每月收入很少超過2000元,遠不及長期受聘的家政阿姨。

  同時,請陌生人上門做飯存在安全隱患。除了雇傭雙方的人身安全,主要擔心食品安全風險。溝通中,絕大多數(shù)上門做飯者表示自己沒有餐飲從業(yè)人員、家政人員必備的健康證。由于是個人行為,約定時間和服務內(nèi)容全憑雇傭雙方私下溝通,一旦出現(xiàn)爽約、口味不佳或者燙傷、摔碎廚具等意外情況,也可能產(chǎn)生扯皮糾紛?,F(xiàn)階段,作為信息中介、從流量中受益的平臺,可能需要承擔一定的監(jiān)督職能,或許可以嘗試對開展此項業(yè)務的發(fā)帖者審核備案。

  賺錢不多、風險不小、麻煩不少,預示著定位于解決家庭日常需求的上門做飯,恐怕難有理想的市場規(guī)模。盡管如此,這種現(xiàn)象依然值得關(guān)注,其中也蘊含商機。

  上門做飯不是新事物。2013年前后火熱的O2O浪潮中,市場上曾出現(xiàn)過一批主推私廚上門的創(chuàng)業(yè)項目。借力資本,一時風光,不少消費者都薅過“9.9元請大廚做飯”的羊毛。在企業(yè)管理下,正規(guī)廚師的手藝和服務水平可能還超過了如今這些業(yè)余選手??上苤朴谙M場景有限、經(jīng)營成本過高,失去資本輸血后,私廚上門企業(yè)只能黯然離場。

  風水輪流轉(zhuǎn)。當初外賣是靠著快捷便宜占領(lǐng)了消費市場,讓大廚們吃了閉門羹。時隔多年,吃膩了外賣的消費者卻又把大廚請進門。只不過,這一次大廚們從百億元補貼的O2O變成了靈活就業(yè)的C2C。這說明,消費者吃得更好、更方便、更健康、更有性價比的需求始終存在,且一直在變化中,需要市場來滿足。

  不久前,住建部、民政部聯(lián)合提出,將在試點社區(qū)配建公共食堂等便民設(shè)施。社區(qū)食堂與上門做飯的目標客群高度重合,都是需要高效率、高性價比解決吃飯問題的人。在社區(qū)食堂之外,現(xiàn)有的餐飲行業(yè)若能順應消費者需求,也許可拉動一條新增長曲線。最近,市場上已出現(xiàn)企業(yè)商家承接上門做飯業(yè)務,效果有待觀察。若要問靈活就業(yè)者做的西紅柿炒雞蛋有啥不一樣?一盤從自家廚房端出來的炒菜,總歸多一點家的味道吧。(佘穎)

(責編:李雨潼)

版權(quán)聲明:凡注明“來源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責任。