到揚州吃早茶
老同學打電話給我:“明天我們到揚州富春茶社吃早茶。”我心存疑惑:“南京離揚州這么遠,趕去吃早茶來不及吧?”他說:“你只管跟我去,到了就知道?!钡诙煲辉?,我坐上他的車,約一小時后就到了揚州市區(qū)。抵達富春茶社,里面座無虛席,便在門口等了一會。門上有副對聯(lián):“十里春風吹瓊宴,二分明月落金樽”。
我們進門落座于一樓,點了蟹黃湯包、烏米松子燒賣、蟹黃煮干絲、富春肴肉和一籠雜花式點心套餐,內(nèi)有小五丁包、海鮮餃、蟹黃湯包、翡翠燒賣、菜包、千層油糕、雙麻酥餅。又點了四杯魁龍珠茶。蟹黃湯包皮薄、汁多、味鮮,要用吸管吸食??堉椴杪勚銡馇逵?,品之口舌生津。店堂里有介紹:魁龍珠茶創(chuàng)于清末民初,為百年老店揚州富春茶社首創(chuàng)。它由安徽的魁針、浙江的龍井、揚州自窨的珠蘭兌配而成,因三種茶分別來自皖、浙、蘇,又有“一壺水煮三省茶”之說。
富春茶社實際由清末的花局變化而來。我第一次到富春茶社吃早茶,是1997年參加一個文化理論研討會,坐了很長時間的車趕到揚州。第二天一早,揚州市群眾藝術(shù)館館長請我們到富春茶社吃早茶。到茶社要經(jīng)過得勝橋這長長的小巷,兩旁是賣揚州三把刀等本地特色工藝品的店鋪,至今仍保持原樣。我們坐在樓上,邊品嘗揚州美食邊暢聊,聽揚州人講揚州習俗。那一次,我嘗到的菱形狀千層油糕,綿軟香甜,有回味無窮之感。
揚州不僅有老字號“富春茶社”,還有一個名氣也很大的百年老店“冶春茶社”。
那還是2011年春節(jié)期間,我和幾個摯友到揚州拍攝人文景觀和自然景色。后受本地朋友之邀,到冶春茶社吃早茶。冶春茶社離瘦西湖不遠,有兩座房屋,一個是坡屋頂,一個是歇山頂,室內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,陳設(shè)氣派。冶春與富春的美食各有特色,我們品嘗了大煮干絲、蒸餃,口味確實不錯。不過,冶春茶社的茶是揚州本地產(chǎn)的綠茶——綠揚春,仔細品之有一股淡雅的香氣。
冶春茶社位于冶春園,這里原是清代詩人王漁洋的私園,是文人雅士聚在一起飲茶、賞花、品嘗點心,談詩論道的地方。上世紀50年代,揚州市為增添瘦西湖沿岸景色,在乾隆御碼頭以西將沿湖的冶春茶社、升慶茶社等連成一片,建成園林。
如今,富春茶社、冶春茶社實際都已擴大為飯店,在茶之外提供各種美食,也都各自設(shè)立了分店。
漫步揚州街頭,各種美食琳瑯滿目,傳統(tǒng)的四美醬菜、揚州炒飯等不一而足,難怪揚州在2019年被聯(lián)合國教科文組織評為“世界美食之都”。
好在現(xiàn)在交通方便,聽說,南京和揚州也要通地鐵了。未來,從南京仙林到揚州火車站最快只需34分鐘,南京都市圈同城化提速,來往更便捷了。(張全寧)
版權(quán)聲明:凡注明“來源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責任。
- 丹東振安區(qū)培育“頭雁”創(chuàng)富帶富
- 2022臺商峰會??陂_幕 兩岸工商界人士共話經(jīng)貿(mào)交流合作
- 積極幫助企業(yè)解決困難(高效統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展)
- 丹東22.92億元稅費政策紅利直達市場主體
- 撫順助企紓困穩(wěn)定就業(yè)崗位14.2萬個
- 沈陽“三線一單”空間選址服務平臺上線運行
- 遼寧生態(tài)環(huán)境部門積極推行行政執(zhí)法審慎包容監(jiān)管
- 重慶本輪疫情累計報告感染者超5.9萬例
- 遼寧省疫情防控指揮部召開專題調(diào)度會議
- 遼寧整治規(guī)范裝飾性彩色隱形眼鏡市場