住宿餐飲業(yè)一線接待服務(wù)類人員需求大
住宿餐飲業(yè)一線接待服務(wù)類人員需求大
隨著行業(yè)數(shù)字化發(fā)展加快,人才需求結(jié)構(gòu)將調(diào)整
本報訊(記者楊召奎)近日,在2022全國飯店業(yè)綠色發(fā)展大會暨第七屆中國國際飯店業(yè)大會上,中國飯店協(xié)會副秘書長張翔發(fā)布了《2022中國飯店業(yè)職業(yè)人才培養(yǎng)報告》(以下簡稱報告)。報告顯示,當前住宿餐飲行業(yè)一線服務(wù)人員缺口大,接待服務(wù)崗招聘難度大。但隨著行業(yè)數(shù)字化發(fā)展加快,人才需求結(jié)構(gòu)將進一步調(diào)整。
報告顯示,從崗位類型上看,超過80%的受訪企業(yè)認為當前招聘難度最大的崗位是“接待服務(wù)類崗位”,遠高于其他崗位數(shù)據(jù)。從人員類型方面來看,有81.58%的受訪住宿企業(yè)表示餐飲及客房服務(wù)人員最為緊缺,有87.14%的受訪餐飲企業(yè)表示“接待與服務(wù)人員”最為緊缺。綜合而言,相較于行政類及數(shù)字化崗位,一線接待服務(wù)類人員的需求更為突出。
不過,報告指出,盡管就當前而言,一線服務(wù)類崗位需求顯著,但隨著行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的趨勢不斷加強,人才需求結(jié)構(gòu)也將進一步調(diào)整。報告認為,未來行業(yè)在數(shù)字化管理運營、電商運營等新興崗位上的需求激增,新興細分業(yè)態(tài)相關(guān)專業(yè)人才的需求也將快速崛起。
張翔指出,近年來,住宿餐飲行業(yè)數(shù)字化發(fā)展進程不斷加快,亟待推動行業(yè)人才培養(yǎng)體系轉(zhuǎn)型升級。2021年3月,教育部印發(fā)的《職業(yè)教育專業(yè)目錄(2021年)》正式將高職類酒店管理專業(yè)更名為“酒店管理與數(shù)字化運營”;高職類餐飲管理專業(yè)更名為“餐飲智能管理”,足見數(shù)字化對于人才培養(yǎng)方面的重要影響和深遠意義。
“人才培養(yǎng)數(shù)字化,也必然對教學體系、資源等方面提出新的要求?!睆埾枵f,為適應(yīng)這一職教改革潮流,中國飯店協(xié)會與杭州綠云簽署了《數(shù)字化教育戰(zhàn)略合作協(xié)議》,將院校教育數(shù)字化升級與行業(yè)數(shù)字化升級相對接,將院校數(shù)字化人才培養(yǎng)與行業(yè)數(shù)字化崗位需求相對接,將院校數(shù)字化教學內(nèi)容更新與行業(yè)數(shù)字化實踐創(chuàng)新相對接,最終助推數(shù)字化教育高質(zhì)量發(fā)展,為行業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)量數(shù)字化人才。
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