消費(fèi)者線上購買生鮮食品難知悉新鮮程度?專家這樣說
為加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品的管理,保障公眾身體健康和生命安全,《廣州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法》建立了“臨近保質(zhì)期提示制度”和“超過保質(zhì)期食品的封存與銷毀制度”,明確要求“大中型食品超市應(yīng)當(dāng)設(shè)置臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū),將臨近保質(zhì)期食品分類集中陳列出售”,提醒消費(fèi)者“知情購買”。
近日不少消費(fèi)者向記者反映,在線上平臺(tái)購買低溫牛奶等商品容易遭遇“臨近保質(zhì)期、不夠新鮮”的情況。記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。
線下超市:
設(shè)有“臨保”區(qū) 執(zhí)行“高規(guī)格”
據(jù)了解,《廣州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法》對(duì)“臨近保質(zhì)期食品”進(jìn)行如下界定:“保質(zhì)期為1年以上的,期滿之日前30天;保質(zhì)期為半年以上不足1年的,期滿之日前20天;保質(zhì)期為30天以上不足半年的,期滿之日前10天;保質(zhì)期為15天以上不足30天的,期滿之日前5天;保質(zhì)期為2天以上不足15天的,期滿之日前1天。保質(zhì)期不足2天或者國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)允許不標(biāo)明保質(zhì)期的食品,不設(shè)臨近保質(zhì)期?!?/p>
記者走訪發(fā)現(xiàn),大部分線下超市在“臨?!睂9竦膱?zhí)行都會(huì)更加“高規(guī)格”,如在某連鎖超市,保質(zhì)期1年的食品在還剩3~4個(gè)月到期時(shí)就會(huì)進(jìn)入“臨保區(qū)”。記者在多家線下超市發(fā)現(xiàn),在保質(zhì)期后三分之一段就進(jìn)入“臨保區(qū)”的食品主要為面包、散裝糕點(diǎn)、酸奶、乳酸菌和果汁飲料。
線上平臺(tái):
未設(shè)“臨保”類目 新鮮程度“未知”
線下超市對(duì)于臨近保質(zhì)期食品進(jìn)行了區(qū)分提示,而對(duì)于有網(wǎng)購、外賣習(xí)慣的消費(fèi)者來說,卻容易遇到在不知情的情況下買到臨保期食品的現(xiàn)象。
市民李小姐說:“我今年5月27日在某平臺(tái)上購買了一盒牛奶,收貨時(shí)發(fā)現(xiàn),牛奶的紙盒已經(jīng)膨脹了。按有關(guān)規(guī)定,保質(zhì)期為2天以上不足15天的,期滿之日前1天才屬于臨近保質(zhì)期,但紙盒上寫的日期是5月22日至5月30日,本身并不算過期,只是沒那么新鮮了?!?/p>
記者查看多家線上平臺(tái)發(fā)現(xiàn),與線下超市設(shè)立明確的“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”不同,多家線上超市和外賣平臺(tái)都沒有這一類目。以消費(fèi)者普遍關(guān)心的牛奶為例,在網(wǎng)上下單時(shí)無法知道送過來的牛奶的新鮮程度。常買牛奶的市民Lisa告訴記者:“線上購買生鮮產(chǎn)品猶如開盲盒,你不確定商家送來的商品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是哪一天。尤其是分量大的盒裝鮮奶,如果買回來時(shí)已經(jīng)臨近保質(zhì)期,喝不完就容易造成浪費(fèi)。”
對(duì)此,某大型商超表示,他們有明確的揀貨要求:“臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品一般都會(huì)在線下做活動(dòng),我們規(guī)定線上平臺(tái)都會(huì)將最優(yōu)的新鮮產(chǎn)品配送給消費(fèi)者?!绷硪患掖笮瓦B鎖超市也表示制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),保障線上訂單的商品都選最新日期的給顧客。而記者發(fā)現(xiàn),這些線上平臺(tái)以及超市自家的APP都未設(shè)“臨保區(qū)”類目,相關(guān)產(chǎn)品或以直接折價(jià)的方式體現(xiàn)在訂單里。如某超市對(duì)一款牛奶設(shè)置了“僅限2023年2~3月日期產(chǎn)品參與用券”。
專家:
電商對(duì)短保食品應(yīng)設(shè)有效期公示
廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品學(xué)院教授范瑞表示,設(shè)置“臨保期”更多是為了提升消費(fèi)者的知情選擇意識(shí)?!皬陌踩嵌戎v,只要產(chǎn)品沒有過保質(zhì)期,其安全是受相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)保障的,但不同類型的食品對(duì)臨保期的概念要求不同,如鮮肉、水果、鮮奶等生鮮食品對(duì)時(shí)間要求比較高,存放時(shí)間越長不僅安全系數(shù)降低,風(fēng)味也有所損失;但像餅干、罐頭之類的包裝食品對(duì)時(shí)間要求就沒那么敏感,消費(fèi)者可按需選擇?!?/p>
針對(duì)網(wǎng)購時(shí)容易出現(xiàn)收到臨保期貨品的問題,范瑞認(rèn)為,生鮮食品的保質(zhì)期非常短,商家也可能傾向于優(yōu)先售賣生產(chǎn)日期更靠前的食品,雖然這不違反法律法規(guī),但會(huì)影響消費(fèi)者的感受。“消費(fèi)者在購買時(shí)對(duì)食品的新鮮度會(huì)有個(gè)預(yù)期,電商如果要銷售新鮮度不符合消費(fèi)者預(yù)期的食品,應(yīng)保障消費(fèi)者的知情權(quán)與選擇權(quán),要有特別提示與告知。尤其是對(duì)于低溫鮮奶等短保食品,最好設(shè)置有效期公示?!?/p>
范瑞還提醒,大多數(shù)生鮮食品需要在冷藏條件下存放,商家要保持物流和銷售環(huán)節(jié)冷鏈的完整;而消費(fèi)者除了看保質(zhì)期,也要觀察和留意生鮮食品是否處于可靠的冷藏條件下。(全媒體記者馮秋瑜)
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