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一片綠葉成就一個產(chǎn)業(yè)帶富一方百姓

發(fā)布時間:2023-07-10 09:46:00來源: 人民日報

  湖北省恩施州以品牌引領(lǐng)著力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),83萬名茶農(nóng)因茶致富

  一片綠葉成就一個產(chǎn)業(yè)帶富一方百姓

  引 子

  一座座青山緊相連,一片片茶園層層綠……

  守著家鄉(xiāng)的美景,在家門口就能賺到比外出打工還多的錢,44歲的蘭遠斌一臉愜意。

  蘭遠斌的家,在湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)黃連溪村。這里地處武陵山區(qū),是我國蒸青針形綠茶典型代表恩施玉露的發(fā)源地。去年10月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃名單,恩施玉露名列其中。

  過去,恩施當?shù)氐牟枞~品牌不響、銷售不暢,青壯年勞動力紛紛外出務(wù)工,蘭遠斌和妻子也曾輾轉(zhuǎn)廣東、福建等地務(wù)工。如今,隨著恩施玉露品牌影響力顯著提升,黃連溪村幾乎家家戶戶種茶,涌現(xiàn)出19家小型茶葉加工廠,成為恩施玉露重要的原料基地。截至6月底,全村今年茶葉收入突破3000萬元,人均增收9700余元。

  蓬勃發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè),吸引蘭遠斌等大批青壯年勞動力返鄉(xiāng)種茶、制茶、賣茶,也讓曾經(jīng)的“空心村”產(chǎn)業(yè)興、環(huán)境美、人氣旺。

  產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重,農(nóng)業(yè)品牌是產(chǎn)業(yè)興旺的重要標志。今年中央一號文件提出,支持脫貧地區(qū)打造區(qū)域公用品牌。今年4月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)的《支持脫貧地區(qū)打造區(qū)域公用品牌實施方案(2023—2025年)》提出,塑強50個質(zhì)量過硬、特色鮮明、帶動力強的精品區(qū)域公用品牌,打造200個具有一定知名度和影響力的地域性區(qū)域公用品牌,帶動培育300個具有市場競爭力的核心授權(quán)企業(yè)品牌和600個特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

  聚焦品種、品質(zhì)、品牌,統(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技,恩施州近年來著力做好茶產(chǎn)業(yè)文章。如今,以恩施玉露等品牌引領(lǐng)的茶產(chǎn)業(yè)覆蓋恩施州880個村,成為570個脫貧村鞏固拓展脫貧攻堅成果、推進鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè);83萬名茶農(nóng)因茶致富,茶農(nóng)人均茶產(chǎn)業(yè)年收入超過7000元。

  日前,記者走進恩施,看一片綠葉如何成就一個產(chǎn)業(yè)、帶富一方百姓。

  活 力

  變綠色為效益,讓好資源轉(zhuǎn)化成好產(chǎn)業(yè),昔日“空心村”而今人氣旺

  一場小雨過后,黃連溪村的7000多畝茶園愈顯青翠,一行行修剪整齊的茶樹層層疊疊,從山腳盤繞到山頂。蘭遠斌來到自家茶園,將顆粒狀的茶葉專用肥均勻地撒在一排排茶樹間。

  “雨天施肥,更有利于肥料吸收。”蘭遠斌說,最忙的采茶季已過去,夏季主要開展施肥、除草等日常管護。

  3個月前,這里是一派忙采春茶的景象。

  清晨6時,茶農(nóng)就趕到霧氣繚繞的山間。他們腰挎茶簍,十指翻飛采茶忙。“眼要尖,手要快,捏住尖,直接摘?!?6歲的茶農(nóng)蘭遠東在茬茬新綠之間忙碌,嫻熟地采摘芽葉,一捏一提,鮮嫩的茶芽便滑入茶簍。

  “早采三天是寶,遲采三天是草。”蘭遠斌一大早開上三輪車,帶著父母也趕來采茶。從早忙到晚,一天下來能采70斤鮮葉,最高凈賺6000多元。

  采下的鮮葉需要連夜加工,以保證新鮮和口感。黃連溪的夜晚和白天一樣熱鬧,19家茶葉加工廠通宵達旦、機器不停。

  凌晨3時,48歲的村民鄒勇就起床在自家的茶廠里忙活,將鮮葉制成毛茶。早上5時30分,妻子陳云開著貨車,將昨夜剛加工的2000斤茶葉拉到20多公里外的茶葉交易市場銷售,收入數(shù)萬元。

  20多年前的黃連溪村還是另一番模樣。“當時種地看天收,勉強填飽肚子,年輕人大多外出務(wù)工。”擔任黃連溪村黨支部書記的陳云介紹。

  靠山吃山,必須換個吃法。基于地形和土壤富硒的特點,芭蕉鄉(xiāng)從上世紀90年代開始調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),大力發(fā)展市場行情較好、效益更高的良種茶。

  “干部扛著鋤頭,到各個村送茶苗、送技術(shù),結(jié)果碰了不少壁?!倍魇┲菸麄鞑砍?wù)副部長楊洪安時任芭蕉鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長,他回憶道,“有時干部前腳把茶苗種下,后腳就被村民拔了?!?/p>

  為轉(zhuǎn)變村民觀念,1998年初,黃連溪村組織80多名村民代表到外村參觀,看到不少鄉(xiāng)親種茶致富、蓋起新房,大伙兒深受觸動?!按謇锲降厣佟⑵碌囟?,種茶比較效益高,又能防止水土流失。”蘭遠東說。

  當年10月,在農(nóng)技員的指導下,蘭遠東在村里率先改種4畝良種茶。3年后,他家茶園迎來首次豐收?!斑€沒開始采,外地經(jīng)銷商就來茶園蹲守,等著收購。鮮葉供不應(yīng)求。”當時,蘭遠東種茶的畝均收入逾千元。

  嘗到甜頭,蘭遠東把家里其余4畝多坡地全部改種茶樹,村民們紛紛跟進。然而種植規(guī)模擴大后,有的村民片面追求產(chǎn)量,濫施化肥農(nóng)藥,導致土壤板結(jié)、肥力下降,茶葉品質(zhì)下降。

  2017年,中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于創(chuàng)新體制機制推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》,其中提出“建立貧困地區(qū)農(nóng)業(yè)綠色開發(fā)機制”“推行綠色生產(chǎn)方式,大力發(fā)展綠色、有機和地理標志優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品,支持創(chuàng)建區(qū)域品牌”。

  恩施州所在的武陵山區(qū),曾是我國14個集中連片特困地區(qū)之一。近年來,恩施州堅持“品牌引領(lǐng)、綠色發(fā)展”思路,推進茶產(chǎn)業(yè)全域綠色化、標準化、品牌化和集群化發(fā)展。

  據(jù)考證,恩施玉露由清代茶商藍耀尚在恩施縣市郭里黃連溪(即今恩施市芭蕉鄉(xiāng)黃連溪村)所創(chuàng)。2018年6月,在政府的支持下,蘭遠斌等20多名藍耀尚的后人共同出資成立了恩施藍耀尚茶業(yè)有限公司。

  “我們采取‘企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’的經(jīng)營模式,統(tǒng)一為茶農(nóng)提供種苗、農(nóng)資和技術(shù)指導,推廣有機肥和生物農(nóng)藥,對于農(nóng)殘超標、質(zhì)量不達標的茶葉一律不收?!必撠燉r葉收購的蘭遠斌說,公司對于鮮葉的種植、采摘制定了嚴格標準,需要老嫩一致、大小均勻、葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉。

  “按照公司要求種植鮮葉,成本略高一些,但銷售價格也更高?!碧m遠東說,今年每斤春茶鮮葉最高賣到100多元,比一般的春茶鮮葉價格高出一兩倍。今年春茶開采以來,自家賣茶純收入逾3萬元。

  目前,恩施州茶園面積超180萬畝,建成國家級綠色食品、有機食品(茶葉)原料標準化生產(chǎn)認證基地77.85萬畝,占茶園總面積的43.3%。

  綠色轉(zhuǎn)化成效益,好資源轉(zhuǎn)化成好產(chǎn)業(yè),吸引黃連溪村的年輕人紛紛返鄉(xiāng)?!斑^去,我和愛人在外省打工,每年回家探親次數(shù)有限。現(xiàn)在回到村里發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),不僅可以就近照顧父母和兩個孩子,一年純收入也有20多萬元。”蘭遠斌說。

  突 圍

  傳承手工制作技藝,融入現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備技術(shù),讓一度瀕臨失傳的恩施玉露迎來柳暗花明

  一片片鮮葉均勻攤放在蒸屜中,經(jīng)過40多秒的蒸青后,被拋撒在將近140攝氏度的焙爐上。86歲的楊勝偉身著白色防塵服,雙手分別握住一團茶葉,時而拋撒茶團,時而懸手揉搓……經(jīng)過千余次的手工揉捻、整形上光,茶葉變?yōu)樗舍樀男螤睿鲁銮逑恪?/p>

  在恩施職業(yè)技術(shù)學院恩施玉露制作技藝傳承基地,一堂恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝課正在進行。作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目綠茶制作技藝(恩施玉露制作技藝)國家級代表性傳承人,楊勝偉多年來遍尋當?shù)刂撇枳鞣缓屠瞎そ?,逐步復原了這一傳統(tǒng)技藝。

  “相比一般茶葉制作中的炒青、烘青等工藝,‘蒸青’是恩施玉露特有的工藝。它采用高溫蒸汽去除鮮葉中酶的活性,以保留茶葉顏色、提升香氣?!睏顒賯フf,經(jīng)過攤青、蒸青、扇干水汽、炒頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、焙火提香、揀選等工序,制成的恩施玉露外形“緊圓挺直如松針”,具有干茶翠綠、茶湯清綠、葉底嫩綠等品質(zhì)特點。

  2022年11月,“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,其中就包括恩施玉露制作技藝。

  “5斤鮮葉純手工制作10個小時,才能產(chǎn)出1斤毛茶。過去保鮮技術(shù)落后,農(nóng)民采下鮮葉后,老師傅經(jīng)常通宵達旦地趕制茶葉,辛苦可想而知,稍不留神就會被燙傷。”楊勝偉邊說邊向記者展示滿手的老繭和傷痕。

  此前,恩施玉露制作技藝一度瀕臨失傳。“上世紀80年代以來,各地普遍采用機械制茶,而恩施玉露仍采用手工制作,生產(chǎn)效率低,廠家?guī)缀跬V沽松a(chǎn)。”楊勝偉說,到了2000年左右,恩施市面上流通的基本都是外地茶,恩施玉露難尋蹤跡。

  2005年春,江蘇客商張文旗來恩施考察旅游項目,在時任芭蕉鄉(xiāng)黨委書記楊洪安的陪同下參觀茶園。張文旗想嘗一口恩施玉露,卻找不到店鋪。他敏銳地意識到,商機來了。當?shù)馗刹恳蚕MM快恢復恩施玉露的生產(chǎn),拓寬茶農(nóng)茶葉銷售渠道。

  雙方一拍即合。當年年底,在當?shù)刂С窒拢瑥埼钠煸诎沤多l(xiāng)注冊成立了恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司。他一邊請來楊勝偉等10多位曾經(jīng)從事手工制茶的老師傅,學習恩施玉露的制作技藝;一邊從浙江、江蘇等地引進殺青機、揉捻機、理條機等現(xiàn)代設(shè)備,嘗試在部分加工環(huán)節(jié)替代人工。公司出產(chǎn)的茶葉上市之后很快被搶購一空,適制恩施玉露的鮮葉價格從每公斤十幾元漲到上百元。

  2007年3月,原國家質(zhì)檢總局批準對恩施玉露實施地理標志產(chǎn)品保護,潤邦茶業(yè)成為首家被授權(quán)使用恩施玉露地理標志證明商標的企業(yè)。當年6月,恩施玉露被作為代表恩施市特色的“三張名片”之一來打造,恩施市科技局、發(fā)改委、財政局等多個部門出臺政策,為茶企提供貼息貸款等支持。

  有了政策的東風,張文旗信心倍增。他投入1600余萬元,組織華中農(nóng)業(yè)大學等單位的專家開展技術(shù)攻關(guān),研發(fā)出恩施玉露加工專用的整形、精揉等機械設(shè)備,工藝水準和生產(chǎn)效率進一步提高。2009年4月,潤邦茶業(yè)建成了首條恩施玉露機械化、連續(xù)化加工生產(chǎn)線。

  走進潤邦茶業(yè)車間,只見一臺臺加工機械正在全速運轉(zhuǎn)。經(jīng)過攤青機除濕干燥的鮮葉通過傳送帶自動輸送到蒸青機內(nèi),機器瞬間升溫到400多攝氏度,10多秒鐘就完成了殺青過程,再自動進入下一環(huán)節(jié)。

  “除最后需要少量人工揀選,恩施玉露的生產(chǎn)加工基本實現(xiàn)了全流程自動化。”張文旗說,生產(chǎn)線的單日產(chǎn)能達3000斤,效率是人工的50倍以上。

  近年來,恩施州累計投入20億余元支持茶企技改擴能。截至目前,全州茶葉加工企業(yè)達2484家,其中全電氣化制茶企業(yè)130家、規(guī)模以上茶企95家,連續(xù)化、自動化生產(chǎn)線231條。去年全州干毛茶總產(chǎn)量12.3萬噸,綜合產(chǎn)值達224.4億元。

  拓 展

  補短板、強弱項,暢通流通渠道,讓恩施玉露“飛”出武陵山

  恩施州首府恩施市東南,武陵山茶葉交易中心商鋪林立,人頭攢動,滿載茶葉的貨車進進出出?!斑@是昨晚剛加工的一批恩施玉露,批發(fā)價300元一斤。”湖北硒飲三寶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理羅永芳給來自江蘇的客商鄧先生介紹。

  鄧先生撮起些許茶葉,放在手里捻了捻,又將鼻子湊近聞了聞。店員遞來一杯剛泡好的恩施玉露,他抿了一口,豎起大拇指,當即下單500斤。羅永芳立即安排店員將茶葉打包,并打電話聯(lián)系快遞公司發(fā)貨。電話打過去幾分鐘后,快遞員便來到店里,將打包好的茶葉裝車、發(fā)貨。

  “好茶講究時效,如果運輸時間長、溫度高,會影響茶葉口感和香氣。”羅永芳說,這里距離火車站和機場的距離都在10公里以內(nèi),旁邊就是華硒物流園,配套較完善。茶葉發(fā)貨后,隔天就可送達全國大部分省會城市。

  今年54歲的羅永芳,1989年從原恩施農(nóng)校畢業(yè)后,被分配到原恩施市茶麻公司,負責茶葉銷售。1999年她開始自己辦廠制茶。“那時候,許多茶農(nóng)都是沿街擺攤叫賣,銷路不穩(wěn)定,也賣不上價錢?!绷_永芳說。

  彼時,地處武陵山腹地的恩施交通不便,“開車到武漢都要兩天”。這導致茶葉外銷不暢、價格偏低。

  近年來,恩施州著力暢通流通渠道,讓恩施玉露更順暢地“飛”出武陵山。宜萬、渝利、鄭渝等鐵路先后建成,滬渝、滬蓉、恩黔、利萬等高速公路相繼通車,武陵山茶葉交易中心、恩施硒茶大市場、硒都茶城等產(chǎn)地交易市場讓供需對接更高效。

  “你喝茶就喝茶呀……”在恩施市屯堡鄉(xiāng)花枝山村直播間里,身穿土家族特色服飾的主播鄧玲唱著民歌《六口茶》,吸引了眾多網(wǎng)友關(guān)注。

  “政府每年都會組織專門的茶藝電商培訓班。”恩施花枝山生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長劉小英說,公司組建了一個20多人的電商銷售團隊,線上收入占公司營業(yè)額的近一半。

  10多年前,劉小英背著滿滿一口袋恩施玉露,到北京馬連道茶葉市場推銷,每到一家門店就送一小袋給他們品嘗。一天下來,她跑了幾百家門店,雙腳磨出了血泡。這股執(zhí)著勁打動了一名來自湖北仙桃的店主,由此打開了北京市場。

  如今,恩施茶商開拓市場的腳步愈加堅定,政策支持也持續(xù)加力。2020年以來,恩施州對在重點城市開設(shè)恩施玉露品牌形象店的經(jīng)營主體,給予最高20萬元的獎補。迄今,恩施州茶葉企業(yè)在北京、上海、武漢等地建起銷售店、體驗館等755家。

  恩施州還鼓勵企業(yè)開展直播帶貨、發(fā)展電子商務(wù)等,給恩施茶插上“數(shù)字翅膀”。截至目前,全州建成縣級電商運營公共服務(wù)中心8個、鄉(xiāng)村級電商網(wǎng)點1525個。

  線下線上齊發(fā)力,自今年春茶上市以來,截至6月底,全州干茶銷售7.02萬噸,銷售總額超80億元。

  護 牌

  強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查,建立健全食品安全可追溯、市場準入和退出等機制,加強本地種質(zhì)資源保護和良種培育

  在電子秤上稱取2克粉碎均勻的茶葉樣品,添加水、鹽包和有機溶劑。用垂直振蕩器劇烈振蕩后,再放入離心機中,在離心力的作用下,茶葉與有機溶劑逐漸分離。

  走進恩施州公共檢驗檢測中心實驗室,工作人員正在檢測一批新到的恩施玉露茶葉樣品。草甘膦,未檢出;吡蟲啉,未檢出……經(jīng)過提取、凈化、濃縮、儀器分析等步驟,食品安全監(jiān)督抽檢檢驗報告單出來了,17項指標一目了然。

  近年來,恩施州強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查,建立健全食品安全可追溯、市場準入和退出等機制,切實維護恩施玉露等品牌形象。

  “我們聯(lián)合市場監(jiān)管部門,每年對恩施玉露等品牌茶葉企業(yè)的生產(chǎn)車間、銷售門店、電商網(wǎng)店等開展兩次以上的隨機抽檢,結(jié)合農(nóng)業(yè)部門現(xiàn)場快檢、企業(yè)主動送檢,從茶葉種植、采摘、加工、流通等各個環(huán)節(jié)把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)口。”恩施州公共檢驗檢測中心食品檢驗檢測所副所長謝義梅說。

  在恩施市凱迪克富硒茶業(yè)有限公司經(jīng)銷門店,一名消費者正在挑選該公司生產(chǎn)的恩施玉露產(chǎn)品。用手機掃描包裝盒上的食品安全追溯碼,屏幕上立即彈出實物圖片、生產(chǎn)許可證號、企業(yè)資質(zhì)、檢驗報告、抽檢報告等產(chǎn)品信息和監(jiān)管信息。

  恩施州市場監(jiān)督管理局商標與地理標志科科長田遠波介紹,如今每一批次恩施玉露都有專屬“身份證”,實現(xiàn)賦碼運行、來源可查、去向可追、責任可究。

  2021年7月,恩施州出臺《恩施玉露、利川紅地理標志證明商標州域公用品牌使用管理辦法》,明確使用恩施玉露地理標志證明商標的產(chǎn)品生產(chǎn)地域范圍為全州6縣2市,恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會負責該商標的使用、管理和保護。發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品經(jīng)整改后仍不合格、出現(xiàn)重大安全事故等10種情形,將被終止商標使用許可。

  “我們對恩施玉露的品牌授權(quán)實行動態(tài)管理,嚴格落實不合格生產(chǎn)企業(yè)退出制度?!倍魇┲莶璁a(chǎn)業(yè)協(xié)會會長蘇方俊介紹,去年就有兩家恩施玉露生產(chǎn)企業(yè),在抽檢中被發(fā)現(xiàn)制作工藝不規(guī)范、產(chǎn)品品質(zhì)不過關(guān)而被取消授權(quán)。截至目前,全州共有107家恩施玉露地理標志證明商標授權(quán)企業(yè)。

  品牌的背后是品質(zhì),品質(zhì)的背后是品種?!伴L期以來,適制恩施玉露的茶葉品種以外地引進的無性系良種茶為主。如今,這一局面有望改變。”恩施市人大常委會副主任、市茶產(chǎn)業(yè)鏈鏈長楊帆說。

  黃連溪村香花嶺,地處海拔800多米的群山之間,一棵棵蒼翠的古茶樹傲然挺立。山腰上,一株株春季栽下的茶苗郁郁蔥蔥,在雨中愈發(fā)青翠動人。芭蕉鄉(xiāng)黨委書記朱永恒介紹,目前已從全鄉(xiāng)搶救性移栽、保護了168棵本地古茶樹樹種,同時建設(shè)了占地150畝的“玉露1號”母本園。

  “‘玉露1號’是歷經(jīng)30多年攻關(guān),從本地群體種‘恩施苔子茶’中選育出的恩施玉露專用茶樹新品種,具有發(fā)芽早、抗寒性強、高產(chǎn)等優(yōu)點?!倍魇┲蒉r(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長梁金波介紹,目前正在黃連溪村試種,下一步將推廣到全州。

  近年來,恩施州加強良種繁育體系建設(shè),從地方茶樹種質(zhì)資源中成功選育多個特色新品種,茶樹良種化率達83%,涌現(xiàn)出恩施玉露、利川紅、伍家臺貢茶、來鳳藤茶等一批茶葉品牌。

  “茶產(chǎn)業(yè)已成為恩施州第一大特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)?!倍魇┲菸瘯浐恼f,“我們將堅定踐行綠水青山就是金山銀山的理念,統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章,把茶產(chǎn)業(yè)做大做強,鞏固拓展脫貧攻堅成果、推進鄉(xiāng)村振興,讓鄉(xiāng)親們的日子越過越紅火。”(本報記者 禹偉良 范昊天 強郁文)

(責編:李雅妮)

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