從一方藥圃到千億產(chǎn)業(yè)——安徽亳州以中醫(yī)藥立市走好高質(zhì)量發(fā)展之路
【深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神·中國(guó)式現(xiàn)代化】
光明日?qǐng)?bào)記者 丁一鳴 常河
1800多年前,神醫(yī)華佗在沛國(guó)譙縣(今安徽亳州)辟下第一方藥圃。自此,這座城關(guān)于中醫(yī)藥傳承發(fā)展的故事就生生不息、從未間斷。
“小黃城外芍藥花,十里五里生朝霞?;ㄇ盎ê蠼匀思?,家家種花如桑麻?!敝撩髑鍟r(shí)期,亳州已成為全國(guó)四大“藥都”之一,從清代詩(shī)人劉開描繪的家家戶戶芍藥花開的盛景可見一斑。
黨的二十大報(bào)告提出:“推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)?!薄按龠M(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展。”時(shí)至今日,亳州中藥材種植面積已破百萬(wàn)畝,中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)規(guī)模超千億元,形成了“百萬(wàn)藥農(nóng)、十萬(wàn)藥商、千家藥企”的強(qiáng)勁發(fā)展態(tài)勢(shì)?!斑^去的亳州因中醫(yī)藥而興,今天的亳州以中醫(yī)藥立市??梢哉f,亳州發(fā)展史折射著中醫(yī)藥演進(jìn)史。”亳州市委書記杜延安這樣表示。
蛇皮袋背來個(gè)中醫(yī)藥之都
20年來,亳州市滬譙藥業(yè)有限公司始終與亳州市中醫(yī)藥發(fā)展同頻共振。
“今年產(chǎn)值預(yù)計(jì)將達(dá)8億元的滬譙藥業(yè),同亳州諸多藥企一樣,起始于一只蛇皮袋、一輛小板車。”滬譙藥業(yè)總經(jīng)理王其豐向記者講述了公司的創(chuàng)業(yè)故事。
20世紀(jì)90年代,亳州掀起中藥貿(mào)易熱潮,售藥大棚布滿城市街巷。更有一大批亳州人肩扛蛇皮袋,手推小板車,走街串巷,跑遍全國(guó)。
“一時(shí)間,滿世界都是亳州人在干藥材生意。亳州人勤勞又厚道,迅速在全國(guó)藥材市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟?!辟裰菔兴帢I(yè)發(fā)展促進(jìn)局局長(zhǎng)王林介紹,貿(mào)易熱潮中,一批“黃芪大王”“白芍大王”“甘草大王”等相繼誕生。
在亳州市內(nèi),藥材街一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩。一大批亳州人從田間地頭收來中藥材,進(jìn)行簡(jiǎn)單加工后,到藥材街出售,也由此誕生了一批為中藥材切片的“切藥人”。
靠貿(mào)易起家的亳州人,隨后將目光投向了生產(chǎn),2000多家中醫(yī)藥企業(yè)如雨后春筍般拔地而起。2022年,亳州中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)1664.1億元。
滬譙藥業(yè)也是亳州產(chǎn)業(yè)升級(jí)的參與者。近年來,公司不斷加強(qiáng)信息化建設(shè),自主研發(fā)了全流程可追溯管理系統(tǒng)?!爸恍钂邆€(gè)碼,就可以將藥材追溯到田間地頭?!蓖跗湄S向記者演示。
與此同時(shí),滬譙藥業(yè)智慧煎煮中心也已與國(guó)內(nèi)數(shù)十家醫(yī)院達(dá)成合作,醫(yī)生只需線上開方、審方,并一鍵傳至智慧煎煮中心,工作人員即可依方抓藥、煎藥,次日就能將藥送至患者手中。
當(dāng)年華佗在亳州的一方藥圃,亳州人至今津津樂道。在他們看來,那是華佗給亳州留下的中醫(yī)藥文化和產(chǎn)業(yè)的原始基地。從一方藥圃到如今的120多萬(wàn)畝中藥材種植基地,從一只蛇皮袋闖天下到擁有每天客流量達(dá)6萬(wàn)人的中藥材交易市場(chǎng),從擺攤經(jīng)營(yíng)到如今“千家藥企”,古老的中醫(yī)藥一次次在亳州煥發(fā)生機(jī)。
走進(jìn)亳藥集團(tuán)興禾公司組培繁育中心無(wú)菌操作車間,記者看到生產(chǎn)人員正小心翼翼地對(duì)半夏、亳菊等種苗進(jìn)行接種?!爸兴幉脑诜N植過程中,易受土壤、氣候等因素影響,且藥農(nóng)往往自繁自用,導(dǎo)致種苗的抗逆、抗病等能力不斷下降?!惫狙邪l(fā)人員周雪娟說,通過組培技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)種苗提純復(fù)壯與脫毒快繁,恢復(fù)原有的優(yōu)良品種特性,長(zhǎng)出來的中藥材品質(zhì)好、產(chǎn)量大、效益高。
目前,該公司已建立30余種中藥材組培快繁技術(shù)體系,每年可擴(kuò)繁良種逾2億株,為古老的中醫(yī)藥插上了“指數(shù)級(jí)”發(fā)展的翅膀。
堅(jiān)守中醫(yī)藥文化根脈
漫步在亳州街頭,無(wú)論是花戲樓還是華祖庵,無(wú)不訴說著這座城與中醫(yī)藥悠久綿長(zhǎng)的緣分。
今年1月,升級(jí)改造的華佗百草園景區(qū)重新開放,眾多市民紛紛前往打卡。進(jìn)入景區(qū)大門,只見“神醫(yī)廣場(chǎng)”中央矗立著頭頂方巾、腰系藥葫蘆的華佗石雕像。景區(qū)內(nèi)共設(shè)7座橋,每座橋的名字都與中醫(yī)藥有關(guān)。濟(jì)世橋代表華佗醫(yī)者仁心、懸壺濟(jì)世。半夏橋,指的是一味具有燥濕化痰、降逆止嘔功效的中藥半夏……每年9月9日,亳州還會(huì)隆重舉行華佗祭祀典禮。
傳承中醫(yī)藥文化,老字號(hào)功不可沒。在亳州北關(guān)歷史街區(qū),承慶堂、養(yǎng)化堂、恒方堂等中醫(yī)藥老字號(hào)內(nèi)擠滿了前來體驗(yàn)的游客?!拔覀兊母嗨幉恍枰訜峒纯煞笥?,而且透氣性好、無(wú)殘留、吸收快,深受大家喜愛。”承慶堂相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,近年來,承慶堂在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新研發(fā)了一整套標(biāo)準(zhǔn)化膏劑制作技藝,大大提高了生產(chǎn)效率,讓更多人用上了好膏藥。
當(dāng)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化遇見人工智能(AI)會(huì)擦出怎樣的火花?在亳州養(yǎng)生會(huì)客廳,除了云看病,在這里還可以體驗(yàn)到“中醫(yī)虛擬現(xiàn)實(shí)(VR)五音療法+五禽戲”、免費(fèi)煎藥、品嘗藥膳等?!拔覀兌ㄆ谘?qǐng)中醫(yī)專家為市民和游客提供拔罐、刮痧、艾灸等項(xiàng)目,讓大家在體驗(yàn)中感受中醫(yī)藥文化的魅力?!辟裰蒺B(yǎng)生會(huì)客廳運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人鄭玉潔介紹。
截至目前,亳州已有市級(jí)及以上傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺項(xiàng)目25項(xiàng),其中省級(jí)傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺項(xiàng)目3項(xiàng)。還有亳州芍藥傳說、華佗五禽戲、九制黃精古法炮制技藝等各類與中醫(yī)藥文化相關(guān)的非遺項(xiàng)目20余項(xiàng)。
“依托豐富的中醫(yī)藥文化資源,亳州積極開展中醫(yī)藥文化生態(tài)保護(hù),加大中醫(yī)藥保護(hù)重點(diǎn)載體和平臺(tái)建設(shè),已建成亳州博物館、華佗中醫(yī)藥博物館、亳州數(shù)字非遺館等,修繕保護(hù)了花戲樓、華祖庵、北關(guān)歷史街區(qū)等與中醫(yī)藥文化關(guān)聯(lián)性強(qiáng)的文物古跡,讓人們更了解亳州中醫(yī)藥文化歷史,更理解亳州中醫(yī)藥文化內(nèi)涵?!辟裰菔形幕糜误w育局局長(zhǎng)張秀忠表示。
家住花戲樓附近的居民姜衛(wèi)東,對(duì)這種變化感受最為直接?!盎☉驑窃谌珖?guó)名氣很大,但藏在老街巷中,交通不便,外地游客很少。從2017年開始,花戲樓每天都像趕廟會(huì),那個(gè)人多的喲!”姜衛(wèi)東的家就在巷口,他開了一家小賣部?!耙郧盎☉驑怯姓f頭,也有看頭,就是沒有賺頭?,F(xiàn)在每天一輛接一輛的大客車帶著外地游客來亳州旅游,體驗(yàn)中醫(yī)藥文化,現(xiàn)在俺這里就是‘聚寶盆’呢!”姜衛(wèi)東高興地說。
以傳承創(chuàng)新擦亮金字招牌
今年中秋國(guó)慶假期,與華佗百草園景區(qū)相鄰的亳藥花海休閑觀光大世界同樣游人如織。該景區(qū)總占地面積近15萬(wàn)畝,集亳芍、牡丹、亳菊、板藍(lán)根、蒲公英等藥花種植、展覽、觀光休閑為一體,是全國(guó)最大的中醫(yī)藥花海景觀。
炫目的花海中,時(shí)??梢砸姷骄毩?xí)五禽戲的人們,這不僅是華佗給亳州留下的財(cái)富,也是今天亳州一張亮麗的名片。
中醫(yī)藥“火”起來的“流量密碼”何在?“所謂的‘流量密碼’,就是傳承創(chuàng)新?!蓖趿终f,除了人氣爆棚的旅游景點(diǎn),2022年成交2.12億單的花草茶也是佐證之一。
回顧亳州花草茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,賣出亳州第一杯花草茶的亳州市花草茶行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)張西軍感受頗深。
1995年,從“中醫(yī)給自己開的潤(rùn)嗓藥方”中得到啟發(fā)的藥材棧老板張西軍,在亳州創(chuàng)辦了全市第一家花草茶企業(yè)。“產(chǎn)品上市短短三個(gè)月,不僅收回了成本,還凈賺了十幾萬(wàn)元?!睆埼鬈娭两袂宄赜浀媚强蠲麨樨暰毡璧幕ú莶枧浞?。
此后,從貢菊冰茶到百花草茶、八寶茶……其他藥商也紛紛跟進(jìn),迅速推出不同的花草茶產(chǎn)品。借助全國(guó)最大的中藥材集散地資源,亳州花草茶產(chǎn)業(yè)這個(gè)“萌芽”一破土,便快速成長(zhǎng)。
目前,亳州全市共有花草茶企業(yè)932家,從業(yè)人員超10萬(wàn)人,年產(chǎn)值100多億元。在亳州各大景區(qū),清肺止咳茶、理氣健脾茶、健胃消食茶、健身去油茶、補(bǔ)氣清熱茶等養(yǎng)生飲品成了游客新寵,“輕養(yǎng)生”理念逐漸深入人心。
茯苓荷花酥、華佗十全湯、當(dāng)歸羊肉、曹操魚頭……吃藥膳,也成了必須來亳州的理由之一。
為了讓亳州藥膳“拿手菜”走向全國(guó)各地,近年來,亳州搶抓預(yù)制菜新風(fēng)口,加快藥膳預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,目前年產(chǎn)值已突破50億元。
“這臺(tái)全自動(dòng)給袋式真空包裝機(jī),是目前市面上最先進(jìn)的真空包裝機(jī),一天可以包裝四萬(wàn)袋藥膳牛肉?!蔽挥谫裰菔凶S城區(qū)十八里工業(yè)園區(qū)的譙郡府食品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人葛峰向記者介紹。從2015年開始從事藥膳預(yù)制菜生產(chǎn)以來,該公司已開發(fā)出30多道藥膳預(yù)制菜,在市場(chǎng)上大受歡迎。
“皖北人對(duì)饅頭情有獨(dú)鐘,因此我們從養(yǎng)生饅頭做起,讓饅頭通過預(yù)制菜真空包裝送到全國(guó)各地的餐桌?!辟袷秤浗】悼萍加邢薰矩?fù)責(zé)人高睦麟介紹,該公司生產(chǎn)的養(yǎng)生饅頭造型美觀,而且加入了薏米、山藥等,廣受食客好評(píng),2022年銷售額達(dá)3000萬(wàn)元。
為推動(dòng)藥膳預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化,亳州還制定發(fā)布了藥膳參杞牛肉、藥膳麻椒雞、藥膳芍花雞等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí),亳州不斷加大藥膳烹飪技能培訓(xùn)力度,為群眾鋪平就業(yè)創(chuàng)業(yè)道路,目前已開展藥膳烹飪培訓(xùn)班20多期,1000多人因此受益。
習(xí)五禽、食藥膳、沐藥泉、飲屠蘇……不斷擦亮養(yǎng)生金字招牌的亳州,正在打造康養(yǎng)文旅新高地。在亳州,古老的中醫(yī)藥綻放出更加璀璨的光芒。
數(shù)說
近年來,亳州市中藥材種植面積穩(wěn)定在120萬(wàn)畝,中藥材種植業(yè)產(chǎn)值42.6億元,是全國(guó)最大的中藥材種植基地之一。
亳州已有市級(jí)及以上傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺項(xiàng)目25項(xiàng),其中省級(jí)傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺項(xiàng)目3項(xiàng),另還有華佗五禽戲等與中醫(yī)藥文化相關(guān)的非遺項(xiàng)目20余項(xiàng)。
截至2023年9月,亳州市中醫(yī)床位達(dá)到4970張,中醫(yī)類執(zhí)業(yè)(助理)醫(yī)師2348人,中藥師231人。
《光明日?qǐng)?bào)》(2023年10月20日 05版)
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