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營養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展進入新增長期 營養(yǎng)食品如何選擇才健康?

發(fā)布時間:2022-04-15 08:41:00來源: 央廣網(wǎng)

  央廣網(wǎng)北京4月14日消息(記者張鴻昊)據(jù)中央廣播電視總臺經(jīng)濟之聲《天下財經(jīng)》報道,近年來,隨著國民收入水平的提高以及對營養(yǎng)健康的關注,消費者對于營養(yǎng)食品的需求日益旺盛,營養(yǎng)食品行業(yè)在調(diào)整中復蘇,成為大健康產(chǎn)業(yè)里新的增長極。但由于部分產(chǎn)品功效過分夸大、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重等問題,消費者在營養(yǎng)食品的選擇上往往很苦惱,營養(yǎng)食品如何選擇才健康?

  

  數(shù)據(jù)顯示,2017年,我國健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6萬億元,2020年達8萬億元,2030年將達到16萬億元。營養(yǎng)食品、保健食品市場總額超過6000億元,成為僅次于美國的全球第二大健康食品市場。“突如其來的疫情也確實催生了大眾消費習慣的改變,健康營養(yǎng)、提高免疫力正成為新的一個消費的熱點,也是每個人關注的熱點?!敝袊称饭I(yè)協(xié)會營養(yǎng)工作指導委員會常務副會長杜荷說,老百姓健康意識不斷增強,對營養(yǎng)保健食品的需求不斷擴大,我國居民保健食品的消費已經(jīng)成為常態(tài)。

  作為大健康產(chǎn)業(yè)的核心版塊,食品營養(yǎng)健康領域潛力巨大,也造就了一片新藍海。市場的快速發(fā)展也反映在消費需求的快速轉(zhuǎn)變。從單純追求“外在美”到由內(nèi)而外調(diào)整自身狀態(tài),消費者對健康的追求正在跨入2.0時代。以國內(nèi)美妝市場為例,CBNData發(fā)布的《中國美顏消費趨勢白皮書》顯示,護膚風尚正由外在的護膚調(diào)理轉(zhuǎn)向美容內(nèi)服,越來越多的年輕人開始注重美麗的“內(nèi)在修行”。

  近兩年來,以斷糖為切入點的白蕓豆產(chǎn)品、以改善胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)為切入點的益生菌產(chǎn)品、以延緩肌膚老化為切入點的煙酰胺成分產(chǎn)品等,成為營養(yǎng)健康市場網(wǎng)紅產(chǎn)品,同時孕育出一大批直擊消費者痛點的明星國貨品牌。

  杜荷分析:“行業(yè)已經(jīng)由原來的生存型的消費和飽腹的消費向營養(yǎng)型、健康型、享受型、方便型、快捷型的消費轉(zhuǎn)變。隨著這種多元化多層次的消費新增長點不斷出現(xiàn),消費驅(qū)動增長的新趨勢正在形成。新格局新趨勢,消費者的需求激發(fā)了創(chuàng)新活力。”

  新消費趨勢也激發(fā)出了很多新產(chǎn)品,尤其以益生菌最為人們熟知。益生菌作為能夠?qū)λ拗鹘】诞a(chǎn)生有益作用的活的微生物,已經(jīng)被廣泛應用。隨著人們對于益生元、后生元認知的提升,益生菌+益生元+后生元三者的多維立體復配被認為更加有助于腸道微生態(tài)系統(tǒng)平衡,并逐漸被應用實踐。此外,作為抗糖新原料的白蕓豆提取物也被用在了控制體重的產(chǎn)品中。

  不過,消費觀念的轉(zhuǎn)型在為營養(yǎng)食品提供機緣的同時也帶來很多挑戰(zhàn),最直接的就是產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)與保健食品分會研究員高超認為,“科學界和產(chǎn)品企業(yè)的應用界要緊密結合,把實驗室里的研究成果和生產(chǎn)線直接聯(lián)系起來,生產(chǎn)更多有價值,更多基于科學、強科學證據(jù)的保健食品或者說是營養(yǎng)食品,這樣更有利于消費者攝入?!?/p>

  “一定要做藥食同源、妝食同研。中國地大物博,有很多很好的植物性的、原生態(tài)的食品,我們要把它挖掘出來。”杜荷呼吁,品牌應該聚焦產(chǎn)品力,夯實基礎科研,苦練內(nèi)功、做好相關科研成果的落地轉(zhuǎn)化,推出更多高品質(zhì)健康產(chǎn)品,充分滿足消費者需求,為行業(yè)和國民健康貢獻出自己的力量。對于營養(yǎng)食品行業(yè)未來的發(fā)展,杜荷認為,藥食同源、妝食同研將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向。

(責編: 郭爽)

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