莫讓“造假的外賣”忽悠消費(fèi)者
小作坊化身大門店,商家地址“實(shí)地查無”
月銷過萬的外賣店鋪,無法根據(jù)平臺(tái)注冊(cè)地址找到實(shí)體店鋪;平臺(tái)展示的沿街店鋪,實(shí)為“藏在”美食城一角的小窗口;網(wǎng)上店鋪圖片環(huán)境干凈衛(wèi)生,實(shí)地探訪衛(wèi)生狀況堪憂……“外賣店鋪看似大門店實(shí)則小作坊”“你點(diǎn)外賣會(huì)在意店鋪環(huán)境嗎”“原來外賣店鋪照片可以造假”等話題近日在社交媒體平臺(tái)引發(fā)熱議。
平臺(tái)多品類業(yè)務(wù)吸引入駐
如今,外賣配送越來越方便快捷,通過外賣平臺(tái)下單一日三餐、甜品零食、奶茶咖啡等,已成為眾多用戶的消費(fèi)習(xí)慣。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的第51次《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示,截至2022年12月,中國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.21億,占網(wǎng)民整體的48.8%。
“健身需要精準(zhǔn)控制飲食攝入,但自己做健身餐不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力,口味、食材豐富度與專業(yè)門店配好的健身餐相比也有所欠缺?!睂?duì)家住北京市朝陽區(qū)的健身愛好者小譚來說,外賣APP“幾乎是每天必用”。
在上海市徐匯區(qū)工作的金融行業(yè)白領(lǐng)小段向記者介紹,雖然在公司食堂也能解決一日三餐,但有時(shí)加班太晚或是周末休息時(shí),一頓外賣就成了調(diào)劑生活的選項(xiàng),“點(diǎn)幾道家鄉(xiāng)菜,或是自己愛吃但食堂不常做的菜,既省去了飯前飯后的準(zhǔn)備與收拾過程,也是對(duì)自己的一次犒勞?!?/p>
外賣的便利性吸引了龐大的用戶群體,而龐大的用戶群體又為外賣平臺(tái)帶來源源不斷的訂單。近幾年,外賣市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,外賣平臺(tái)快速發(fā)展,通過拓展早餐、下午茶、夜宵等多品類業(yè)務(wù),迭代營(yíng)銷工具幫助商家吸引并留存客戶、提升運(yùn)營(yíng)效率等方式,不斷優(yōu)化平臺(tái)用戶和入駐商家的使用體驗(yàn),并推動(dòng)著餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
店鋪照片與實(shí)際不符
下午3時(shí),在外賣平臺(tái)上點(diǎn)一杯奶茶為自己“充充電”,是北京市海淀區(qū)一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)員工小袁的日常?!肮ぷ鞯较挛纾槐滩杌虮Х染褪亲畲蟮奈拷?,沒想到我常點(diǎn)的品牌近期也出現(xiàn)負(fù)面新聞,雖然不是自己經(jīng)常下單的這家門店,但心里多少也有點(diǎn)不舒服?!毙≡f。
小袁提到的“新聞”是近期引發(fā)關(guān)注的外賣“照騙”相關(guān)事件?!坝芯W(wǎng)友探訪發(fā)現(xiàn),一家小小的店鋪竟然掛了兩個(gè)奶茶品牌的招牌,在某本地品牌的大招牌下,我常點(diǎn)品牌的‘小招牌’就孤零零地掛在一角,這與外賣平臺(tái)上光鮮亮麗的門店照片簡(jiǎn)直是天壤之別。”小袁向記者描述了新聞里的相關(guān)場(chǎng)景,他認(rèn)為,類似情況可能是少數(shù),但這種“照騙”行為無疑是對(duì)消費(fèi)者的一種不負(fù)責(zé),辜負(fù)了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任。
一家月銷量2000+的連鎖壽司店,店招海報(bào)精致、宣稱上海直營(yíng)門店22家、外賣80元起送,然而根據(jù)地址找到線下門店時(shí),傳說中日式裝潢的門面大堂不見蹤影,只有一家掛著“不接受堂食”的簡(jiǎn)陋小店。在“外賣店鋪照片可以造假”的相關(guān)報(bào)道中,媒體探訪結(jié)果令人擔(dān)憂。
除了門店照片造假,還有不少網(wǎng)友分享了另一種造假亂象——地址錯(cuò)亂。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),月銷過萬的外賣店鋪根據(jù)平臺(tái)注冊(cè)地址根本找不到實(shí)體店,費(fèi)盡周折終于找到后才發(fā)現(xiàn),原來是在一個(gè)集中了數(shù)十家品牌的美食城里。“如果是美食城里倒也罷了,可有些商家甚至連正規(guī)檔口都沒有,只是躲在地下室的一個(gè)小作坊。”不少網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)說,外賣亂象頻發(fā),諸多問題亟待規(guī)范優(yōu)化。
常態(tài)化巡檢保證食品安全
外賣亂象由何而來?一方面,在注重口碑的讀圖時(shí)代,店鋪照片及視頻、網(wǎng)友評(píng)價(jià)已經(jīng)成為眾多用戶選擇的重要依據(jù);另一方面,中心地段的店鋪?zhàn)饨鸪杀驹絹碓礁?,外賣門店經(jīng)營(yíng)成本不斷攀升。外賣商家“退居‘幕后’,配上‘照騙’”的現(xiàn)象并不少見。
在此背景下,甚至催生了“PS餐飲外賣門頭照片”的業(yè)務(wù),在相關(guān)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的評(píng)論區(qū),不乏“簡(jiǎn)直就和真的一樣”“一次通過”等反饋,還有不同商家購(gòu)買了同一張門面照片。
“當(dāng)用戶點(diǎn)外賣‘只敢點(diǎn)自己去堂食過的飯店’時(shí),用戶與商家、用戶與平臺(tái)間就已經(jīng)產(chǎn)生信任裂痕。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,面對(duì)海量的入駐商家,平臺(tái)的管控治理存在一定難度,徹底解決“照騙”問題需要多方面共同治理。餐飲品牌方需加強(qiáng)對(duì)加盟方的審核力度,強(qiáng)化日常監(jiān)督;外賣平臺(tái)方也應(yīng)發(fā)揮自身技術(shù)和平臺(tái)優(yōu)勢(shì),既要利用高科技手段對(duì)“照騙”進(jìn)行識(shí)別判定,也要組織平臺(tái)工作人員、外賣騎手進(jìn)行常態(tài)化巡檢,更要注重用戶反饋,多措并舉,規(guī)范入駐商戶的經(jīng)營(yíng)行為。有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)不斷追蹤外賣行業(yè)的新問題,依法依規(guī)加強(qiáng)監(jiān)管和執(zhí)法力度。
民以食為天,食以安為先。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,用好“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”,推進(jìn)從入駐資質(zhì)審核到生產(chǎn)制作、運(yùn)輸配送再到消費(fèi)者監(jiān)督反饋的外賣全流程智慧監(jiān)管,將食品安全“曬在陽光下”,各方齊發(fā)力,方能構(gòu)建一個(gè)透明、安全的網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境,讓消費(fèi)者能夠真正放心享受外賣帶來的便捷。
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