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三高患者如何科學(xué)食養(yǎng)?中疾控專家答央廣網(wǎng)記者

發(fā)布時(shí)間:2023-12-07 09:18:00來源: 央廣網(wǎng)

  央廣網(wǎng)北京12月6日消息(記者 雷妍)“民以食為天”,“食養(yǎng)是良醫(yī)”。吃好一日三餐,就是對健康最好的“關(guān)照”。怎么才能吃得開心又健康?在12月5日的國家衛(wèi)健委新聞發(fā)布會(huì)上,中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員張倩給出指導(dǎo)。

  2023年1月,國家衛(wèi)生健康委辦公廳印發(fā)《成人高血壓食養(yǎng)指南(2023年版)》《成人高脂血癥食養(yǎng)指南(2023年版)》《成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023年版)》以及《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南(2023年版)》等4個(gè)食養(yǎng)指南。

  這四個(gè)指南主要針對群眾關(guān)切的一些疾病,包括高脂血癥、高血壓、糖尿病以及兒童青少年生長遲緩提供了具體的食養(yǎng)指導(dǎo)。張倩表示:“這些指南充分發(fā)揮了現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)食養(yǎng)的優(yōu)勢,將食藥物質(zhì)、新食品原料、食養(yǎng)方融入到大家的日常膳食中。發(fā)病初期的患者或者年輕的患者可參考這些食養(yǎng)指南,通過調(diào)整飲食和積極鍛煉,保持健康的體重,取得良好的效果,預(yù)防和改善上述疾病。”

  四個(gè)指南根據(jù)各個(gè)疾病的特點(diǎn)和分型,給出了具體可行的食養(yǎng)原則和建議。張倩介紹,其中針對成人常見的高脂血癥、高血壓、糖尿病的三個(gè)食養(yǎng)指南,都建議大家食物要多樣,多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物,也強(qiáng)調(diào)要保證魚、禽、蛋、瘦肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物的攝入;這三個(gè)指南也強(qiáng)調(diào)要做到保持健康體重,做到戒煙限酒。此外也有一些具體的要求,比如說對于高血脂的人要盡可能減少膳食中脂肪攝入,少吃五花肉、牛腩、油炸花生米等含脂肪比較高的食物,炒菜只放一點(diǎn)油就可以了。另外,高血壓的人要少吃少用高鹽調(diào)味品、少吃加工食品,逐步把鹽攝入量降到每天5克以下,保持口味清淡,還要多吃富含鉀的食物,如新鮮蔬菜水果和豆類糖尿病人要控制主食攝入量,同時(shí)也要調(diào)整食物結(jié)構(gòu),要優(yōu)選食物,主食可以多選用全谷物和低血糖生成指數(shù)食物,如雜糧、雜豆等。

  張倩提示,四個(gè)指南詳細(xì)列出了針對不同疾病、分東西南北中不同地區(qū)、春夏秋冬不同季節(jié)的食譜以及常見食物交換表,還有常用的食養(yǎng)方,以方便大家在日常生活中選用。

(責(zé)編:郭爽)

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