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推動(dòng)學(xué)校食堂明廚亮灶須有“手段”

發(fā)布時(shí)間:2020-11-30 12:02:00來(lái)源: 健康報(bào)

  近日,河南省教育部門聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、公安、衛(wèi)生健康等部門,開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng),并全面推行學(xué)校食堂“明廚亮灶”。該省將實(shí)現(xiàn)中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋,還將于2022年年底擴(kuò)大覆蓋到其他學(xué)校食堂。

  中小學(xué)食堂食品安全關(guān)乎孩子們的身體健康,牽動(dòng)千萬(wàn)家長(zhǎng)的心。早在2017年教育部辦公廳發(fā)布的《關(guān)于做好學(xué)校食品安全與傳染病防控工作的通知》中就要求,鼓勵(lì)中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置,實(shí)現(xiàn)食品制作實(shí)時(shí)監(jiān)控,公開(kāi)食品加工制作過(guò)程,接受學(xué)生及家長(zhǎng)監(jiān)督。2019年年初,市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合教育部,推動(dòng)學(xué)校食堂和供餐單位實(shí)施“明廚亮灶”。雖然相關(guān)要求不少,但仍有一些地方的中小學(xué)食堂沒(méi)能實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。

  校園是一個(gè)較為封閉的系統(tǒng),食品安全監(jiān)管部門很難有效監(jiān)管。“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)通過(guò)將視頻信息接入學(xué)?;蚪逃块T網(wǎng)頁(yè)、App以及第三方平臺(tái)等方式,讓學(xué)校食堂成為“透明廚房”,方便監(jiān)管人員隨時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患。學(xué)生家長(zhǎng)也可借助該系統(tǒng)參與學(xué)校食堂監(jiān)督。另外,還應(yīng)暢通學(xué)生及家長(zhǎng)的投訴渠道,更好地督促學(xué)校食堂加強(qiáng)食品安全管理。

  學(xué)校食品安全無(wú)小事。各地需加快推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋,讓每一所學(xué)校的食堂都能成為“透明廚房”“公開(kāi)食堂”,確保學(xué)校食堂食品安全無(wú)隱患,也保證每一位學(xué)生的健康成長(zhǎng)。

(責(zé)編: 賈春玲)

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