圖為平措多吉（右一）向觀展群眾介紹扎日鄉(xiāng)特色產(chǎn)品。記者 丹增平措 攝

　　6月9日，山南市2023年“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示活動(dòng)在澤當(dāng)舉行。來(lái)自隆子縣扎日鄉(xiāng)的平措多吉作為扎日藏白酒釀制技藝傳承人，在此次活動(dòng)中，被評(píng)定為第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

　　活動(dòng)當(dāng)天，除了上臺(tái)領(lǐng)取期待已久的傳承人證書(shū)，平措多吉還把家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)品帶到了現(xiàn)場(chǎng)?！拔覀兺瞥龅脑詹匕拙破奉?lèi)豐富、品質(zhì)地道，除了純手工古法釀制的傳統(tǒng)口味，針對(duì)年輕消費(fèi)群體開(kāi)發(fā)的玫瑰酒也是一大‘爆款’！”推銷(xiāo)起產(chǎn)品，平措多吉自信地說(shuō)。

　　扎日藏白酒的原產(chǎn)地扎日溝，因其獨(dú)特的自然風(fēng)貌和人文歷史，自古以來(lái)便聞名遐邇。從前閉塞遙遠(yuǎn)的藏南邊寨如今交通便利、旅游設(shè)施完善，到訪扎日的游客絡(luò)繹不絕。扎日藏白酒作為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕囊淮筇厣辉絹?lái)越多的人認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)。

　　“扎日溝天氣濕冷，對(duì)常年生活在這里的人來(lái)講，藏白酒一方面有抵御濕寒的保健功效，另一方面相比青稞酒，藏白酒更便于儲(chǔ)藏，其釀酒工藝在幾百年的傳承中，不斷發(fā)揚(yáng)光大，形成了獨(dú)具地方特色的傳統(tǒng)飲品?！逼酱攵嗉f(shuō)，如今，各地啤酒等酒類(lèi)飲品品類(lèi)繁多，但在扎日鄉(xiāng)，藏白酒依然是群眾休閑聚會(huì)時(shí)的首選飲品，村里長(zhǎng)期適量飲用藏白酒的老人不僅腿腳利索，身體也倍兒棒。

　　平措多吉作為扎日藏白酒釀制技藝第五代傳承人，從父親手中傳承衣缽，他也為推廣藏白酒做了積極探索?！皬淖畛醯纳⒀b售賣(mài)，到后來(lái)在政策引導(dǎo)下，開(kāi)始包裝銷(xiāo)售，扎日藏白酒的市場(chǎng)更大了！”平措多吉告訴記者，隨著銷(xiāo)售渠道的不斷拓寬，在鄉(xiāng)政府的幫助下，自己成立了隆子縣扎日鄉(xiāng)特色產(chǎn)品加工合作社、隆子縣非遺工坊，所有產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)區(qū)內(nèi)外各地。

　　活動(dòng)當(dāng)天，展銷(xiāo)區(qū)內(nèi)，平措多吉把合作社的產(chǎn)品帶到了現(xiàn)場(chǎng)，展柜上除了包裝各異的扎日藏白酒，還有作為扎日鄉(xiāng)特色資源的貝母、雪蓮花、韃新菊（藏草藥）、藏香粉、竹器等，雖然與同類(lèi)產(chǎn)品相比，價(jià)格上并無(wú)優(yōu)勢(shì)，但憑借貨源正宗，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)、生意火熱。

　　“我們釀制的藏白酒堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，一年下來(lái)，最多只能生產(chǎn)8噸左右，其他林下資源都是在當(dāng)?shù)卦獍b，沒(méi)有半點(diǎn)摻假，這就是我們最大的底氣！”盡管許多產(chǎn)品供不應(yīng)求，但平措多吉下決心要把品質(zhì)擺在首位。

　　平措多吉的合作社如今有20多個(gè)技術(shù)人員，而且都是他的學(xué)徒，為了發(fā)揚(yáng)扎日藏白酒，平措多吉日常會(huì)毫無(wú)保留地傳授釀制技藝?！叭缃?，包括藏白酒在內(nèi)的民族特色產(chǎn)品受到廣泛關(guān)注，我參加各類(lèi)展銷(xiāo)活動(dòng)的目的就是讓家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)品走出去、走更遠(yuǎn)。我相信我們的傳承之路一定會(huì)越走越寬！”平措多吉感慨道。

　　近年來(lái)，山南市不斷加大文化遺產(chǎn)保護(hù)力度，山南市共有國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目19項(xiàng)、自治區(qū)級(jí)60項(xiàng)、市級(jí)42項(xiàng)、縣級(jí)198項(xiàng)。雅礱扎西雪巴等3個(gè)非遺旅游景區(qū)入選全區(qū)首批非遺旅游景區(qū)。設(shè)立非遺工坊31家，成立自治區(qū)級(jí)文化產(chǎn)業(yè)示范基地8家、市級(jí)5家、縣級(jí)27家。