穿越八十五年的青稞香
53歲的洛絨達(dá)瓦經(jīng)常在村口轉(zhuǎn)悠,那里有他的青稞地,也是他的“聚寶盆”。
洛絨達(dá)瓦是四川甘孜藏族自治州甘孜縣普玉隆村的村民,他聽爺爺奶奶講過紅軍與青稞的故事?!凹t軍長征曾在我們家住過,爺爺和很多老鄉(xiāng)都拿出青稞送給紅軍?!甭褰q達(dá)瓦10月下旬對來訪的新華社記者說。
圖為洛絨達(dá)瓦在家中篩青稞。新華社記者 王曦 攝
紅軍戰(zhàn)士在爬雪山過草地的漫漫征途中,青稞是重要的充饑糧食。
甘孜州委黨史研究室四級調(diào)研員楊劍鋒告訴記者,據(jù)不完全統(tǒng)計,僅甘孜縣就支援紅軍糧食630余萬公斤。在海拔3000多米的甘孜縣,青稞是最主要的糧食作物。
在紅軍長征勝利85年后,雪域高原上,青稞的香氣依然濃郁。
對于洛絨達(dá)瓦一家來說,用青稞粉做成的糌粑,是他們的主要食物。洛絨達(dá)瓦家里有20多畝地,其中有15畝就用來種植青稞,產(chǎn)量在5000斤左右。
拖壩鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長奪吉擁西說,普玉隆村現(xiàn)在有60戶332人,耕地面積1573畝,其中大部分耕地種植青稞。
“一家人哪里能吃那么多青稞,以前只有堆在家里,賣也賣不了那么多?!庇檬峙踔慌跚囡褰q達(dá)瓦用鼻子聞了聞,緩緩告訴記者說,這些青稞都是今年產(chǎn)的,散發(fā)著新鮮的青稞香氣。
在川西高原上,很多村民和洛絨達(dá)瓦一樣,幾年前家里都堆積大量青稞。甘孜縣甘孜鎮(zhèn)的村民友西告訴記者,自己家以前產(chǎn)的青稞由于賣不掉,后來也不想種地了。
但這種情況從2020年開始發(fā)生轉(zhuǎn)變,高原上特有的青稞香氣不僅留在村民家里,也開始飄向全國。
洛絨達(dá)瓦2020年很順利地賣出了近2700斤青稞,只留下自家食用和喂牛的青稞,完全沒有浪費?!拔野亚囡u給園區(qū),100斤能賣230元,去年青稞收入有6000多元?!甭褰q達(dá)瓦說,以前100斤青稞只能賣100多元,還賣不掉?,F(xiàn)在,根本不愁賣。
洛絨達(dá)瓦口中所說的園區(qū),就是甘孜縣格薩爾青稞文化園區(qū)。園區(qū)以高于市場價的價格收購村民的青稞,加工成青稞餅干、青稞生粉、青稞熟粉等無公害高原特色產(chǎn)品。記者在這個園區(qū)看到,生產(chǎn)車間整潔干凈,原料庫房里散發(fā)著特有的青稞香氣。
圖為甘孜縣格薩爾青稞文化園區(qū)研發(fā)生產(chǎn)的各種青稞產(chǎn)品。新華社記者 王曦 攝
園區(qū)運營負(fù)責(zé)人王建利告訴記者,這些產(chǎn)品2020年10月正式上線。截至目前,園區(qū)已收購青稞700萬斤,支付群眾1500萬元,實現(xiàn)群眾增收500萬元。企業(yè)生產(chǎn)的青稞產(chǎn)品銷售額達(dá)到3000萬元,解決當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)達(dá)到130人。
在甘孜縣,村民們種植的青稞經(jīng)過園區(qū)企業(yè)加工,正變成各類青稞產(chǎn)品。“以青稞餅干為例,我們的產(chǎn)品主要銷往沿海地區(qū),供不應(yīng)求?!蓖踅ɡf,餅干散發(fā)著特有的青稞香氣,很受消費者歡迎。
85年前,青稞作為紅軍長征爬雪山過草地的重要糧食,現(xiàn)在這里的青稞又發(fā)展成了高原特色產(chǎn)業(yè)。洛絨達(dá)瓦在種收青稞時,除了播種用手撒,其余的耕地、收割等全用機械化操作。在甘孜縣,青稞種植面積達(dá)到9.7萬畝,年產(chǎn)青稞2.5萬噸。
在青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,在當(dāng)?shù)亟⒓庸て髽I(yè)是關(guān)鍵。甘孜縣經(jīng)信商務(wù)局副局長李小慶說,2017年開始,甘孜縣派出多個工作組到拉薩、廣州、上海等地考察青稞食品加工,前后三次赴上海與企業(yè)洽談。格薩爾青稞文化園不僅提高了青稞產(chǎn)業(yè)附加值,更重要的是解決了當(dāng)?shù)厝罕娰u糧難的問題。
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