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(上海戰(zhàn)疫錄)外資酒店員工疫情下堅(jiān)守一線:消殺到位 全力守護(hù)

發(fā)布時(shí)間:2022-05-11 11:15:00來源: 中國新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)上海5月10日電 (記者 李佳佳)汪衛(wèi)衛(wèi)是上??等R德酒店員工餐廳的廚師長,家住浦東川沙的他在此輪疫情封控前夜,飛奔趕上末班地鐵,到家收好行囊,匆匆告別家人,逆行而上,3月27號之后他便再也沒有回過家,始終堅(jiān)守在自己的崗位上。

  酒店封控期間,包括汪衛(wèi)衛(wèi)在內(nèi),員工餐廳僅有兩位廚師掌勺,且需要每天早中晚翻班,早班從凌晨三點(diǎn)就開始了。作為廚師長,汪衛(wèi)衛(wèi)每天通過電話微信與采購部的團(tuán)隊(duì)成員溝通,精心搭配、下單、跟進(jìn)并做好備貨,為留在酒店的百名團(tuán)隊(duì)成員提供了營養(yǎng)豐富的一日四餐,解決了疫情下“吃飯難”的問題。

  自3月28日始,上海依次進(jìn)入全域靜態(tài)管理,上海外灘華爾道夫酒店駐留了賓客102人,為了確保能在封控期間為駐留酒店賓客提供到位的服務(wù),100余名酒店工作人員堅(jiān)持留在一線。

  酒店員工餐廳經(jīng)理徐群及團(tuán)隊(duì)在食材選擇面較小的情況下動足腦筋,為值守員工和宿舍實(shí)習(xí)生送上豐盛的盒飯。此外,為了防止病毒進(jìn)入封閉管理的酒店,他和團(tuán)隊(duì)主動承擔(dān)了進(jìn)貨食材數(shù)量清點(diǎn)、消殺靜置等工作。酒店客房部經(jīng)理徐巍目前是酒店預(yù)防性消殺組小組長,在做好酒店日常清潔打掃的基礎(chǔ)上,晚上對公共區(qū)域的預(yù)防性消殺任務(wù)也是她和同事們的每日“必修課”,認(rèn)真仔細(xì)、消殺到位、不留死角,全力守護(hù)酒店里的每一位客人和同事,“我們團(tuán)隊(duì)會全力做好消殺,請大家放心”。

  封控期間,上海市場的酒店基本分為兩類,即被征用酒店和未被征用酒店,被征用酒店通常被用作隔離酒店以及接待相關(guān)防疫工作人員,未被征用酒店則暫停接待普通客人,采取“只進(jìn)不出”的原則。目前,希爾頓、萬豪、洲際等諸多外資酒店集團(tuán)旗下的不少酒店都成為被征用酒店,以保障醫(yī)護(hù)工作人員或其他相關(guān)工作人員的食宿需要。

  上海奉賢寶能希爾頓酒店就在疫情期間和復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院的醫(yī)護(hù)團(tuán)隊(duì)相遇,為了給所有奔赴抗疫戰(zhàn)場的“大白”們提供安心依靠,酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員,有序開展對入住醫(yī)護(hù)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)支持,在生活物資發(fā)放和日常起居保障中,為他們送去體貼入微的“?!毙年P(guān)照,酒店團(tuán)隊(duì)成員在咖啡杯上進(jìn)行手繪,創(chuàng)意十足的涂鴉和正能量的口號,伴隨著充滿愛意與溫度的咖啡醇香,表達(dá)對“大白”們最衷心的敬意與鼓勵。期間,酒店工作人員還端出熱氣騰騰的長壽面為“大白”壽星慶生,近日,更有心靈手巧的團(tuán)隊(duì)成員化身“Tony老師”,為“大白”們提供剪發(fā)服務(wù),彼此關(guān)照、相互守護(hù),這段經(jīng)歷成為彼此一生中難忘的珍貴回憶。

  身為上海松江廣富林希爾頓酒店餐飲總監(jiān)的朱贇負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)酒店的食品保障小組,這是一個(gè)每日與醫(yī)療隊(duì)員直接接觸的8人小組。從最初的海南醫(yī)療隊(duì)入住,再無縫對接重慶醫(yī)療隊(duì),到如今第三批湖南醫(yī)療隊(duì)進(jìn)駐酒店,他帶領(lǐng)隊(duì)員從每天凌晨4點(diǎn)開始統(tǒng)計(jì)并落實(shí)醫(yī)療隊(duì)員一日三餐的打包送餐流程,還要清理盤點(diǎn)重要的物資倉庫。另外酒店每天也需要安排員工定時(shí)對生活垃圾進(jìn)行清運(yùn),并配合專業(yè)消殺人員對相關(guān)區(qū)域進(jìn)行深度消毒。朱贇主動請纓,帶領(lǐng)這個(gè)8人小組,穿著密不透風(fēng)的“大白”,冒著高溫在每一個(gè)房間門口收集生活垃圾,日清量達(dá)到60袋左右。

  值守期間,沒有定點(diǎn)的作息時(shí)間,甚至每天睡眠時(shí)間不足4小時(shí)。只見換班時(shí)汗水在發(fā)梢流動,口罩的勒痕在臉上深深烙下,但朱贇從來沒有抱怨過防疫工作的艱辛。他不僅與值守人員并肩作戰(zhàn),奮斗在抗疫守護(hù)前線,還擔(dān)負(fù)起值守人員的防疫管理工作與日常衣食起居。他可以是媲美酒店員工餐廳的大廚,也可以是貼心溫柔的防疫管家,為醫(yī)療隊(duì)員及值守小組牢牢把好后勤關(guān),解決他們的后顧之憂。

  自疫情以來,上海虹橋祥源希爾頓酒店一直積極配合當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)防疫措施,第一時(shí)間準(zhǔn)確解讀各項(xiàng)防疫指示及調(diào)整,并迅速轉(zhuǎn)化成酒店內(nèi)部可執(zhí)行方案。封控期間,一名患有心臟疾病的住店客人無法購買到此類特殊藥品,酒店則多次與相關(guān)政府部門溝通申請,最終得以幫她解決了燃眉之急,客人的感激之情溢于言表。一對因脊椎疾病來滬求醫(yī)的夫婦被封控在酒店,了解到相關(guān)情況后,酒店積極多方聯(lián)系政府及相關(guān)醫(yī)院,幫助他們順利入院手術(shù),目前患者正在康復(fù)過程中。

  突如其來的疫情,讓酒店行業(yè)受到不小的沖擊,但是卻沒有影響到酒店巨頭們對中國市場的信心。比如希爾頓酒店集團(tuán)CEO Chris Nessetta 就表示,我們認(rèn)為中國地區(qū)今年晚些時(shí)候可以恢復(fù)。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn),一旦恢復(fù),相信中國會很快迎頭趕上。在規(guī)模上,希爾頓會持續(xù)發(fā)力,計(jì)劃到2025年在中國市場的酒店數(shù)量達(dá)到1000家。而萬豪集團(tuán)同樣看好中國市場,在華擴(kuò)張步伐會提速。(完)

(責(zé)編: 陳濛濛)

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