大雪過(guò)后，黑龍江省的主要江河已經(jīng)全線封凍。最近，位于黑龍江下游的佳木斯市撫遠(yuǎn)東極魚(yú)市，又迎來(lái)了一年一度的冬季賣(mài)魚(yú)高峰期?！斑@批鱘鰉魚(yú)今天下單，最遲明天就能‘飛’走！”在這個(gè)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的魚(yú)類(lèi)交易集散地，商戶(hù)們忙著直播賣(mài)魚(yú)，前來(lái)選購(gòu)的本地市民也絡(luò)繹不絕，伴隨著人們口中呼出的陣陣哈氣，零下20℃的市場(chǎng)顯得格外熱火朝天。

　　黑龍江流域的施氏鱘與達(dá)氏鰉，通常被人們統(tǒng)一稱(chēng)作鱘鰉魚(yú)。鱘鰉魚(yú)，起源于億萬(wàn)年前的白堊紀(jì)時(shí)期，曾與恐龍?jiān)诘厍蛏瞎餐睿鞘澜缟犀F(xiàn)存最古老的原始魚(yú)類(lèi)，被稱(chēng)為“水中活化石”，具有重要的科學(xué)、生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2021年《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》將野外種群達(dá)氏鰉列為國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，施氏鱘列為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。

　　生態(tài)養(yǎng)殖

　　在黑龍江上游的黑河市愛(ài)輝區(qū)，每到隆冬時(shí)節(jié)，黑河華之寶鱘魚(yú)有限公司黃旗營(yíng)子網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地都會(huì)迎來(lái)銷(xiāo)售高峰，購(gòu)買(mǎi)新鮮鱘鰉魚(yú)的顧客絡(luò)繹不絕。

　　“這點(diǎn)兒魚(yú)都快賣(mài)完了，最忙時(shí)候一天賣(mài)一二百條?！秉S旗營(yíng)子網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地職工、黃旗營(yíng)子村村民于綿秀告訴記者，他這批賣(mài)的是在黑龍江里養(yǎng)了近一年的鱘鰉魚(yú)，因?yàn)楹邶埥乃|(zhì)好，所以魚(yú)肉口感好，買(mǎi)的人特別多。

　　成立于2010年的養(yǎng)殖基地位于黑河市愛(ài)輝區(qū)坤河鄉(xiāng)黃旗營(yíng)子村，現(xiàn)有養(yǎng)殖網(wǎng)箱600個(gè)，年養(yǎng)殖能力約20萬(wàn)公斤，養(yǎng)殖品種有雜交鱘、施氏鱘、西伯利亞鱘、俄羅斯鱘、匙吻鱘等魚(yú)種，預(yù)計(jì)春節(jié)前夕就能售罄。

　　鱘鰉魚(yú)味美天然、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吸引了不少周邊客戶(hù)預(yù)訂搶購(gòu)，市場(chǎng)前景廣闊。鱘魚(yú)養(yǎng)殖基地效益好了，村里的百姓收益就有了保障，在家門(mén)口就能就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了增收顧家兩不誤。黃旗營(yíng)子村村民李樹(shù)軍自從在養(yǎng)殖基地打工，每年的收入就增加了近5萬(wàn)元。

　　但是，鱘鰉魚(yú)的養(yǎng)殖也不是件容易事兒。

　　主要生存在黑龍江流域的鱘鰉魚(yú)是冷水魚(yú)，它們的生存條件可以用“苛刻”來(lái)形容。據(jù)黑龍江省鱘鰉魚(yú)保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李國(guó)志介紹，人工環(huán)境下鱘鰉魚(yú)的生長(zhǎng)水溫要保持在20℃左右，冬天水溫保持在2℃至4℃且水面不可結(jié)冰，同時(shí)還要保證以生態(tài)飼料進(jìn)行天然牧養(yǎng)?！昂邶埥淖匀粭l件有利于鱘鰉魚(yú)實(shí)現(xiàn)性成熟，也更適合鱘鰉魚(yú)的生存與繁衍?！崩顕?guó)志說(shuō)。

　　不只是溫度，還有水質(zhì)、水溶氧量、氨氮含量等參數(shù)，都是鱘鰉魚(yú)生存必不可少的指標(biāo)，更重要的是，鱘鰉魚(yú)需要流水養(yǎng)殖且水質(zhì)清新無(wú)污染。正是黑龍江的水環(huán)境治理，成就了鱘鰉魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大。佳木斯市水務(wù)局副局長(zhǎng)冷紀(jì)國(guó)介紹：“我們?cè)诤邶埥饔蚓C合施治，比如四級(jí)河湖長(zhǎng)加強(qiáng)巡河檢查頻次，整治入河排污口，提高流域畜禽糞便資源化利用率，還印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生物多樣性保護(hù)的實(shí)施方案》等，通過(guò)一系列行之有效的措施使黑龍江佳木斯段水質(zhì)穩(wěn)定達(dá)到Ⅲ類(lèi)，從而保護(hù)和改善了鱘鰉魚(yú)的生存環(huán)境。”

　　保護(hù)增殖

　　今年7月，黑河市遜克縣在黑龍江畔舉行了鱘鰉魚(yú)增殖放流活動(dòng)。這次放流的16.7萬(wàn)尾鱘鰉魚(yú)苗來(lái)自黑龍江省水生動(dòng)物資源養(yǎng)護(hù)中心遜克瀕危魚(yú)類(lèi)救護(hù)基地，經(jīng)過(guò)50多天的精心培育，達(dá)到放流標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，該中心已經(jīng)向黑龍江干流放流鱘鰉魚(yú)超230萬(wàn)尾。

　　8月份，一年一度的鱘鰉魚(yú)增殖放流活動(dòng)也如期在撫遠(yuǎn)、哈爾濱等地分別舉行，約35萬(wàn)尾鱘鰉魚(yú)苗被送歸黑龍江、松花江。李國(guó)志介紹，這些魚(yú)苗全部由撫遠(yuǎn)東龍鱘業(yè)無(wú)償提供，是今年5月份由水產(chǎn)科研人員人工孵化而成，經(jīng)過(guò)3個(gè)多月的精心培育，魚(yú)苗長(zhǎng)到10厘米至15厘米。

　　“鱘鰉魚(yú)增殖放流是改善水域生態(tài)環(huán)境的重要舉措，對(duì)逐步增加鱘鰉魚(yú)野生種群數(shù)量有重要意義?！被顒?dòng)主辦方之一、黑龍江省個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)的吳景林表示，希望通過(guò)鱘鰉魚(yú)保護(hù)，引起全社會(huì)共同關(guān)注水生生物養(yǎng)護(hù)及其棲息地的保護(hù)。

　　人工增殖放流一直是推動(dòng)漁業(yè)資源恢復(fù)，保持水生生物多樣性的重要舉措。放流鱘鰉魚(yú)苗，對(duì)有效恢復(fù)黑龍江鱘鰉魚(yú)資源、加快水生生物資源修復(fù)、推進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展都具有重要意義。

　　不過(guò)，在上個(gè)世紀(jì)，黑龍江的鱘鰉魚(yú)可沒(méi)有這般好的待遇。

　　上世紀(jì)七八十年代，由于過(guò)度捕撈、環(huán)境污染以及水土流失等原因，黑龍江流域鱘鰉魚(yú)資源急劇減少，鱘鰉魚(yú)自然分布水域變得相當(dāng)狹窄，鱘鰉魚(yú)資源瀕臨枯竭。后來(lái)，國(guó)際瀕危野生動(dòng)植物種貿(mào)易公約將其列為瀕危物種。資料顯示，鱘鰉魚(yú)性成熟晚、生殖周期長(zhǎng)，雌魚(yú)初始成熟年齡在16年至20年，雄魚(yú)在12年以上，后代群體補(bǔ)充慢，因此其野生資源一旦遭到破壞很難恢復(fù)。

　　為有效修復(fù)野外鱘鰉魚(yú)種群資源，自2001年開(kāi)始，黑龍江省便持續(xù)開(kāi)展鱘鰉魚(yú)苗增殖放流活動(dòng)，涵蓋黑龍江、松花江和烏蘇里江等自然分布區(qū)域。2009年起，黑龍江又全面禁止鱘鰉魚(yú)商業(yè)捕撈活動(dòng)，不斷加大漁政執(zhí)法管理力度，加強(qiáng)對(duì)資源產(chǎn)地、馴養(yǎng)繁殖基地、集貿(mào)市場(chǎng)、飯店餐館和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊非法捕捉、走私、加工、販賣(mài)水生野生動(dòng)物的違法犯罪行為。

　　黑龍江省還不斷加強(qiáng)對(duì)鱘鰉魚(yú)棲息地的生態(tài)環(huán)境保護(hù)，目前已在黑龍江水域劃定11處國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)自然保護(hù)地、面積超5.2萬(wàn)公頃，建立了黑龍江撫遠(yuǎn)段鱘鰉魚(yú)和同江段達(dá)氏鰉國(guó)家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，劃定保護(hù)區(qū)生態(tài)紅線，為野生鱘鰉魚(yú)營(yíng)造良好棲息地。

　　產(chǎn)業(yè)興旺

　　鱘鰉魚(yú)全身都是寶：胃、唇、骨、鰾、籽是烹制名菜的上等原料；魚(yú)皮是制作高檔皮革制品的好原料，可與鱷魚(yú)皮媲美；赫赫有名的魚(yú)子醬就來(lái)自其卵，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，有“黑珍珠”的美譽(yù)，不同鱘鰉魚(yú)品種的魚(yú)子醬出口價(jià)格每千克高達(dá)230美元至1600美元不等。

　　黑河華之寶鱘魚(yú)養(yǎng)殖基地是黑龍江省內(nèi)最大的鱘魚(yú)養(yǎng)殖基地與科技成果轉(zhuǎn)化基地，依托黑龍江優(yōu)質(zhì)水體，養(yǎng)殖出的鱘鰉魚(yú)無(wú)泥腥味、肉質(zhì)鮮美、品質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，鱘鰉魚(yú)及衍生產(chǎn)品一年四季暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。黑河華之寶鱘魚(yú)有限公司董事長(zhǎng)時(shí)煜來(lái)告訴記者：“我們還將把黑龍江的三花五羅、名貴魚(yú)種都拿到網(wǎng)箱里來(lái)養(yǎng)，補(bǔ)充禁漁期市場(chǎng)沒(méi)有魚(yú)吃的空白。”

　　產(chǎn)量上來(lái)了、銷(xiāo)路打開(kāi)了，但鮮魚(yú)、凍魚(yú)只是冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)的低端產(chǎn)品。為延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高冷水魚(yú)價(jià)值，撫遠(yuǎn)市積極培育有實(shí)力的公司開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品，搶占魚(yú)產(chǎn)品高端市場(chǎng)。

　　來(lái)到撫遠(yuǎn)市鱘鰉魚(yú)繁育養(yǎng)殖有限公司鱘鰉魚(yú)繁育車(chē)間，記者看到技術(shù)人員正在進(jìn)行人工活體取卵，為北京的一家養(yǎng)殖場(chǎng)繁育鱘鰉魚(yú)苗。這條50多斤的鱘鰉魚(yú)通過(guò)繁育魚(yú)苗的方式，可獲得3萬(wàn)多元的收入，一條魚(yú)就可賣(mài)出100多條鮮魚(yú)的價(jià)值。撫遠(yuǎn)利用冷水魚(yú)原種的優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展冷水魚(yú)種業(yè)，讓產(chǎn)自撫遠(yuǎn)的優(yōu)質(zhì)冷水魚(yú)魚(yú)苗游向全國(guó)，豐富當(dāng)?shù)匕傩詹妥馈?/p>

　　在發(fā)展冷水魚(yú)種業(yè)的同時(shí)，撫遠(yuǎn)市鱘鰉魚(yú)生產(chǎn)企業(yè)還積極擴(kuò)大規(guī)模，進(jìn)行魚(yú)產(chǎn)品精深加工。世界頂級(jí)食材魚(yú)子醬，保健品、護(hù)膚品、休閑食品等系列衍生品，從“中國(guó)鱘鰉魚(yú)之鄉(xiāng)”走上了國(guó)際餐桌?！拔覀兘衲暝黾恿?35畝養(yǎng)殖水面，計(jì)劃明年進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模?！崩顕?guó)志告訴記者，企業(yè)還在謀劃新建數(shù)字化設(shè)施漁業(yè)項(xiàng)目，并幫助農(nóng)民建起家庭漁場(chǎng)，走上可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興致富路。

　　走進(jìn)撫遠(yuǎn)市魚(yú)產(chǎn)品銷(xiāo)售商店，一盒盒包裝精美的熏魚(yú)、魚(yú)子醬、風(fēng)味魚(yú)柳、魚(yú)罐頭等產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目。一批以鱘鰉魚(yú)等魚(yú)品深加工為主的企業(yè)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，注冊(cè)的企業(yè)達(dá)到100家左右。在撫遠(yuǎn)淡水魚(yú)博物館，館內(nèi)收藏展示黑龍江水系特產(chǎn)的施氏鱘魚(yú)、達(dá)氏鰉魚(yú)、中國(guó)大馬哈魚(yú)等重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)種的標(biāo)本達(dá)80多個(gè)，也成為撫遠(yuǎn)市一個(gè)特色旅游景點(diǎn)。

　　12月16日，“2022黑龍江冷水魚(yú)·冬捕季”新聞發(fā)布會(huì)召開(kāi)，拉開(kāi)了黑龍江省冷水漁業(yè)振興的大幕，以鱘鰉魚(yú)為代表的黑龍江冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)，已形成了繁育、養(yǎng)殖、研發(fā)、加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條。冷水魚(yú)系列產(chǎn)品正通過(guò)線上線下結(jié)合的銷(xiāo)售模式，打開(kāi)國(guó)內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)。

　　馬維維