中新網(wǎng)普洱9月18日電 題：云南普洱景邁山“一片好葉”歷經(jīng)千年走向“一片繁業(yè)”

　　記者 繆超

　　茶，是世界上人類利用歷史最為悠久的品飲植物之一，也是國際貿(mào)易的重要商品，對人類文明具有重要影響。中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”近日被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球第一例茶主題的世界文化遺產(chǎn)。

　　18日，記者走進云南省普洱市瀾滄縣景邁山，走進面積1180公頃的古茶林，在此窺見“一片好葉”歷經(jīng)千年走向“一片繁業(yè)”的歷程。

　　一片好葉

　　大約三百萬年前，第四冰川紀的到來，曾讓全球氣溫下降，眾多生物遭遇大規(guī)模滅絕。生在今天中國西南地區(qū)的茶樹是幸運的，青藏高原和橫斷山脈阻擋了北邊的寒流，南邊的海洋提供了充足的水氣，讓茶樹的祖先得以幸存。

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國第一部藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中提到，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”藥用，是茶走進人類生活的最初原因。

　　景邁山就位于中國西南地區(qū)，這里流傳著相似的故事。

　　“大約公元10世紀，布朗族從云南西南部輾轉(zhuǎn)緬甸遷入景邁山，以狩獵為生，是這里的野生茶樹拯救了疫病中的布朗族，從此認識并銘記了這一神奇的植物，并稱之為‘臘’?！本斑~山茶文化發(fā)掘者、云南省級非遺項目“普洱祭茶祖習(xí)俗”傳承人蘇國文告訴記者，疫病之后，布朗族首領(lǐng)帕哎冷率領(lǐng)族人到大森林中找回野生茶苗、茶籽，種植在寨子內(nèi)外、房前屋后，開始對野生茶樹進行馴化，開創(chuàng)了延續(xù)至今的林下茶種植傳統(tǒng)。

　　這一種植方式利用森林系統(tǒng)創(chuàng)造適宜的茶樹生長環(huán)境，通過生物多樣性預(yù)防病蟲害、促進授粉、提供天然養(yǎng)分，持續(xù)產(chǎn)出高品質(zhì)有機茶葉，是一種可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)倫理和智慧。

　　“后來，茶葉的功能由藥用發(fā)展為食用，形成了以茶當菜吃的茶飲食文化?！碧K國文介紹，布朗族中流傳著這樣一句話：上山不帶飯可以，不帶“臘”(茶)不行。布朗族上山采茶，一般只帶冷飯和一點鹽巴、辣椒，不帶菜，中午吃飯時采一把茶的鮮葉，蘸鹽巴、辣椒吃便可，如今這里盛行的涼拌茶、雞蛋茶等就是這種傳統(tǒng)食物的延續(xù)。

　　這個階段的景邁山茶葉還主要是作為食物和藥物使用，大規(guī)模的作為商品進行貿(mào)易尚未開始，各村寨茶林規(guī)模并不大。

　　一片繁業(yè)

　　中國傳統(tǒng)制茶技藝主要集中于秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區(qū)，相關(guān)習(xí)俗在中國各地廣泛流布，為多民族所共享。

　　繼布朗族之后，景邁山漸漸聚居了傣族、哈尼族、佤族、漢族等居民，成為和諧共處的民族大觀園。其中，傣族的到來，極大豐富了景邁山茶葉種植加工技術(shù)。

　　瀾滄縣博物館副研究員熊登奎告訴記者，14世紀傣族來到景邁山，隨之帶來了傳統(tǒng)制茶技藝，餅茶開始出現(xiàn)，這極大方便了茶葉的存儲和長距離運輸。

　　自此，茶葉在景邁山不僅是藥材和餐桌佳肴，也成為獨特飲料，以及人們?nèi)粘Ｉ钪卸Y尚往來的奢侈品，并逐漸在當?shù)匕l(fā)展成為一種商品。茶馬古道的開辟，為景邁山茶葉連接起更為廣闊的外部市場。

　　至明清時期，景邁山古茶被指定為貢茶后，茶葉種植面積和產(chǎn)量因知名度和效益的提升而有所增加，茶葉成為景邁山人重要的經(jīng)濟來源。

　　熊登奎說，中華人民共和國成立后，景邁山古茶林得到政府有效保護，周邊的森林也逐漸恢復(fù)。近些年，在當?shù)卣龑?dǎo)下，景邁山各民族共同制定相關(guān)村莊規(guī)劃以及環(huán)境保持等村規(guī)民約，古茶林的規(guī)模、景觀保持較好，整體進入穩(wěn)步延續(xù)期。

　　如今，景邁山保存完好的5片古茶林面積達1180公頃，古茶樹數(shù)量超過120萬株，大多茶樹樹高2米至5米，較大的古茶樹接近12米。

　　當?shù)?586戶6535人90%從事與茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的諸如種植、茶園維護、茶的制作、加工、儲藏及貿(mào)易等各方面工作，去年年人均純收入約2萬元人民幣，遠遠超過所在地區(qū)和全國平均水平，這其中90%來自茶葉。

　　記者探訪景邁山各村寨，由茶延伸出的“茶經(jīng)濟”業(yè)態(tài)極為豐富，茶生態(tài)游、茶民俗游、茶文化演出等特色項目每年吸引大量中外游客。住在古樸的“干欄式”吊腳樓里的景邁山人，開設(shè)起茶葉專賣店、民宿、餐館和咖啡廳，家家戶戶都有本營業(yè)執(zhí)照。

　　一脈文根

　　今天的景邁山，不僅古茶林保持著生態(tài)活力，“茶經(jīng)濟”更是活力十足。其背后，是景邁山獨特的茶祖、茶魂信仰，保護生態(tài)的村規(guī)民約，以及互敬互愛的風(fēng)俗習(xí)慣，實現(xiàn)了人與茶、人與自然的高度精神聯(lián)系，保證了景邁山茶文化延續(xù)千年，并依然充滿活力。

　　2010年6月，景邁山古茶林申報世界文化遺產(chǎn)工作啟動。2013年4月，景邁大寨村民巖俄怕、葉長扁夫婦精選景邁山核心大平掌茶區(qū)的林下古樹春茶，制作了一批茶葉，將之命名為“茶魂茶”。他們將這批茶葉存起來，等待著申遺成功的消息。

　　“景邁山有悠久的祭茶祖、茶魂的歷史?！睅r俄怕告訴記者，每年四月，布朗族祭祀他們的茶祖帕哎冷，傣族祭祀他們的茶祖召糯臘。此外，每家茶林中都設(shè)一棵茶魂樹或茶神樹，自家予以祭祀?！安栌谢?，茶人有敬畏，制作的茶葉方有精氣神?！?/p>

　　延續(xù)至今的茶文化，潛移默化地讓景邁山人利用山地環(huán)境、生產(chǎn)生活和生態(tài)用地空間合理分布，經(jīng)由祖祖輩輩的建設(shè)，形成了“山共林、林生茶、茶繞村”的景邁山古茶林文化景觀。

　　17日晚，巖俄怕等待十年之久的消息，從遙遠的沙特阿拉伯傳回中國，“普洱景邁山古茶林文化景觀”列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

　　“文化是申遺成功的核心內(nèi)容。”他興奮地說，堅守十年的“茶魂茶”，就是向延續(xù)千年的景邁山茶文化致敬。“延續(xù)千年的茶文化，才是我們景邁茶經(jīng)濟發(fā)展的根基?！?完)