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經濟觀察:預制菜“搶占”年夜飯餐桌,你能接受嗎?

發(fā)布時間:2024-01-29 14:43:00來源: 工人日報

  春節(jié)將至,餐館的年夜飯預訂異?;鸨?,還有一些消費者已開始購買食材,準備在家里做上一頓豐盛的年夜飯。與往年不同的是,不管是在餐館還是在家里,預制菜都在“搶占”年夜飯的餐桌。就在上周,“預制菜 年夜飯”話題還沖上微博熱搜。

  今年,各大電商平臺和超市都推出了各式各樣的預制菜產品。在堂食預訂火爆的情況下,一些餐館還為消費者推出了家宴禮盒等預制菜產品。

  叮咚買菜預制菜自有品牌蔡長青在華東地區(qū)首次推出了主打新鮮、現制的傳統鮮灌香腸和手工鮮腌咸肉。在該平臺上,消費者還可以直接購買“帝王蟹三吃”、蒜蓉粉絲/芝士焗波士頓龍蝦等海鮮預制菜。淘寶、京東等平臺則推出了廣州酒家、杏花樓、松鶴樓、西貝等知名餐飲品牌的預制菜年貨禮盒。

  有網友表示,購買預制菜做年夜飯主要是省力省心。在某電商平臺,原價398元、促銷價格為348元的年夜飯預制菜產品累計銷量已超萬件。預制菜的火爆可見一斑,但其引發(fā)的爭議也從未間斷。

  日前,江蘇省消費者權益保護委員會發(fā)布的2023年消費投訴和消費維權輿情分析報告顯示,預制菜消費爭議不斷,排在消費維權輿情第一位。從投訴內容和輿情監(jiān)測情況來看,相關問題主要集中在三個方面:一是預制菜與宣傳不符,味道不佳且存在食品安全問題;二是線下餐廳使用預制菜未提前告知,消費者知情權保障不到位;三是預制菜標識標簽信息不全,引發(fā)消費者擔憂。

  在社交平臺上,有網友表示,不是不能接受預制菜,只是不能接受到餐館還吃預制菜,有種被欺騙的感覺。還有網友表示,不要把預制菜和年夜飯綁在一起,預制菜沒有鍋氣總是差點意思。

  因此,針對預制菜“搶占”年夜飯餐桌的情況,有幾個問題需要厘清。首先,要保障消費者的知情權。根據消費者權益保護法的規(guī)定,消費者享有知悉其購買、使用商品或者接受服務的真實情況的權利,也享有自主選擇商品或者服務的權利。如果餐館使用預制菜做年夜飯,應盡到明示、提醒義務,消費者可以選擇消費或者不消費,反之則涉嫌侵害消費者的知情權和選擇權。餐館使用預制菜假冒現做菜,更是涉嫌虛假宣傳和消費欺詐。

  其次,預制菜產業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?,但目前由于預制菜沒有“國標”、沒有行業(yè)準入門檻,市場上魚龍混雜,存在食品安全隱患,使預制菜發(fā)展之路遭受阻礙,同時也影響了消費者對預制菜的認知、評價和選擇。餐飲經營者應誠信經營,對預制菜把好安全關,做到健康衛(wèi)生,確保食品安全,并按照相關要求規(guī)范標注標識標簽。市場監(jiān)管部門也應在春節(jié)這個關鍵節(jié)點加強對預制菜市場的監(jiān)督與管理,確保老百姓舌尖上的安全。

  最后,預制菜要想長遠發(fā)展不能僅靠資本炒作,關鍵還是要好吃。江蘇省消保委此前發(fā)布的預制菜消費調查報告顯示,62.32%的消費者表示預制菜品口味一般。年夜飯是人們一年中最重要的一頓飯,其不僅是一種傳統習俗,也承載著人們對團圓的期待,因此,預制菜企業(yè)應不斷豐富品種類別,著力提升預制菜的口感風味,千萬不能給消費者的春節(jié)團聚添堵。(工人日報記者 楊召奎)

(責編:陳濛濛)

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