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　　面對新技術(shù)、新市場、新消費群體，一些老字號達到企業(yè)生命周期的“極限點”，亟須開辟企業(yè)生命周期新通道，其核心便是創(chuàng)新。天津老字號向年輕態(tài)、市場化挺進，憑借網(wǎng)絡(luò)銷售不斷火出圈兒。為了促進老字號高質(zhì)量發(fā)展，頂層設(shè)計、國企品牌賦能等多項舉措正在加緊推進。

　　前不久，在百年企業(yè)——春合體育用品有限公司，首屆天津老字號“津牌匯”活動吸引了不少市民和業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。

　　“天津地毯”“盛錫福”“山海關(guān)”“飛鴿”“七二九”“京萬紅”“桂順齋”“梅花”“長城”等29家津門老字號企業(yè)齊聚春合，共啟百年記憶。

　　天津是百年老品牌的匯聚地。老字號企業(yè)如何以創(chuàng)新為“筆”，開辟生命周期新通道？再次成為熱議的話題。

　　創(chuàng)新才能跟上時代

　　“天津大部分老字號處于企業(yè)生命周期的成熟期，也有一些處于逐步退出市場的衰落期?！碧旖蚴猩虅?wù)局一位負責人坦言。

　　面對新技術(shù)、新市場、新消費群體，一些老字號達到企業(yè)生命周期的“極限點”，亟須開辟企業(yè)生命周期新通道，其核心便是創(chuàng)新。

　　近兩年來，天津市桂發(fā)祥十八街麻花各大直營店內(nèi)，3克的“迷你麻花”逐漸登上銷售“C位”，受到年輕顧客的青睞。

　　這家95歲的老字號一直“以大為美”，長達2米、重達75公斤的“麻花之王”，曾創(chuàng)下吉尼斯世界紀錄。隨著消費者對休閑零食的愛好發(fā)生了轉(zhuǎn)變——健康、便攜，成了不少年輕人的新需求，企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新也被提上日程。

　　經(jīng)過一年多的研發(fā)，一款“小而精”的“迷你麻花”終于“破繭而出”。2018年，趕上直播浪潮興起、休閑食品消費群體擴大，公司推出的“小麻花”一炮走紅，成了備受歡迎的“網(wǎng)紅爆款”。

　　同樣著眼于產(chǎn)品創(chuàng)新的還有創(chuàng)建于1932年的“抵羊”毛線。來自天津紡織集團的設(shè)計師鄧茗在“津牌匯”活動上，帶來了自己設(shè)計的“抵羊1932”量身定制西服?！霸谖覀兊摹盅颉瘜Ｙu店里，我一年為百余位顧客量身制作高端西服，大家都很喜歡?！?/p>

　　除了高端定制，“抵羊”還推出校服、休閑運動服、軍訓(xùn)迷彩服以及學(xué)生床品等系列產(chǎn)品。

　　誕生于1935年的鴕鳥老工坊是中國第一滴墨水的誕生地。消費者對傳統(tǒng)書寫需求的大幅下降，讓扛過數(shù)輪變革的鴕鳥墨水一度迷失了方向。

　　只有創(chuàng)新才能跟上時代。調(diào)整用量配料、打磨顏色亮度……隨著一個個技術(shù)難點被攻破，企業(yè)逐步研發(fā)了染料、顏料、熒光等多體系700多種色彩及金粉系列墨水。

　　“國內(nèi)文具消費呈現(xiàn)品牌化、個性化和高端化的發(fā)展趨勢。在消費升級力量的驅(qū)動下，彩色墨水必將成為帶動鴕鳥墨水發(fā)展的新增長點。”公司總經(jīng)理黃強說。

　　線上銷售火出圈

　　2021年“雙11”，老字號在全網(wǎng)走紅，新國潮備受追捧。有著良好口碑的眾多天津老字號，同樣圈粉無數(shù)。

　　“雙11”當天，天津“風味三絕”之一的狗不理包子，就香出了新境界——狗不理集團在天貓和京東一天銷售額達500多萬元，其中八成是包子。狗不理集團相關(guān)負責人告訴記者，他們嘗試著在抖音上開了一個直播間，沒想到效果出奇的好，不到一個月，銷售額就沖到了130多萬元。

　　天津市老字號協(xié)會一位負責人說，人們的消費方式正在改變，老字號一定要創(chuàng)新發(fā)展思路，尤其在銷售方式變革求新，才能讓金字招牌走在時代的潮頭，擁抱電商已經(jīng)成為銷售增長的必由之路。

　　天津老品牌“郁美凈”入駐抖音后，銷售額直線上升。“直播平臺對市場反應(yīng)敏銳，可與郁美凈聯(lián)合探索新產(chǎn)品、打造新品牌?！碧旖蚨兑糁辈ド鷳B(tài)產(chǎn)業(yè)園一位負責人說。

　　新冠疫情的發(fā)生，加速了老字號線上銷售的速度。創(chuàng)建于1911年的天津老美華鞋業(yè)服飾有限責任公司在多個電商平臺開設(shè)旗艦店，新零售體系不斷完善。疫情期間，老美華的“直播帶貨”吸引了不少年輕網(wǎng)友。

　　企業(yè)負責人感慨，之前銷量最高的線下門店單日營業(yè)額都很難達到10萬元，直播電商發(fā)展太快了，有的單品一推出銷量就近10萬件。

　　在亞馬遜等海外平臺上，“鴕鳥”墨水一直備受歡迎，產(chǎn)品遠銷十余個國家和地區(qū)……

　　近年來，不少天津老字號都完成了改制，體制機制更加靈活。在建設(shè)國際消費中心城市的新進程中，天津老字號向年輕態(tài)、市場化挺進，憑借網(wǎng)絡(luò)銷售不斷火出圈兒。

　　賦能老字號

　　作為一座百年商埠城市，天津有眾多享譽海內(nèi)外、深受老百姓喜愛的商業(yè)老字號。據(jù)天眼查統(tǒng)計，我國目前有老字號企業(yè)1100余家,其中天津共有中華老字號66家，占比為5.85%，此外還有津門老字號163家。

　　近年來，天津市明確提出大力振興老字號品牌，讓天津成為國際消費目的地、全球消費資源聚集地、全國消費者向往地。

　　天津市國資委負責人表示：“為了促進老字號高質(zhì)量發(fā)展，頂層設(shè)計、國企品牌賦能等多項舉措正在加緊推進?！?/p>

　　2018年，天津市商務(wù)局發(fā)布了《天津市振興老字號工作方案》，將進一步發(fā)揮老字號在歷史、文化、創(chuàng)業(yè)和市場積淀等方面優(yōu)勢，引導(dǎo)老字號企業(yè)在新時代進一步發(fā)揚工匠精神，增品種、提品質(zhì)，推動老字號企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、煥發(fā)活力。張璽