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四機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布《全盤(pán)營(yíng)養(yǎng)與免疫力守護(hù)聯(lián)合提示》

發(fā)布時(shí)間:2020-12-04 14:13:00來(lái)源: 健康報(bào)網(wǎng)

  11月29日,由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)疾控局、中國(guó)健康教育中心、中國(guó)記協(xié)聯(lián)合發(fā)起,葛蘭素史克支持的“中國(guó)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃(全盤(pán)營(yíng)養(yǎng)與免疫力守護(hù))” 項(xiàng)目啟動(dòng)儀式在京舉辦。會(huì)上,中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)慢病預(yù)防與控制分會(huì)、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)老齡傳播分會(huì)和科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心共四家專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布《全盤(pán)營(yíng)養(yǎng)與免疫力守護(hù)聯(lián)合提示》,倡導(dǎo)大眾保持合理膳食,通過(guò)均衡營(yíng)養(yǎng)保障自身免疫力。

  中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)學(xué)首席專(zhuān)家趙文華對(duì)《聯(lián)合提示》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。她指出,免疫系統(tǒng)不僅是人體抵御病毒感染的第一道防線(xiàn),也是在感染病毒后決定恢復(fù)進(jìn)程的重要因素,而保持均衡的膳食習(xí)慣和攝入全面的營(yíng)養(yǎng)是保障人體免疫力的重要因素。

  一、食物多樣,保證營(yíng)養(yǎng)均衡

  長(zhǎng)期堅(jiān)持合理膳食,保證一日三餐、按時(shí)吃飯,是機(jī)體生理功能和免疫功能的重要保障條件之一。只有食物多樣才能滿(mǎn)足人體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2016)》推薦,建議我國(guó)居民每天應(yīng)至少攝入12種、每周至少攝入25種以上食物,并且每天的膳食應(yīng)盡量包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等多種類(lèi)食物。

  二、適量吃魚(yú)、禽、肉、蛋、奶、豆類(lèi)食物,保證充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

  蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分,人體細(xì)胞中的固體成分70%是蛋白質(zhì)。魚(yú)蝦、禽肉、瘦豬牛羊肉、蛋類(lèi)、大豆及豆制品、奶類(lèi)都是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源。

  優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含有的各種氨基酸種類(lèi)和比值更接近于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)氨基酸組成,易于被人體消化吸收。因此,要按照年齡、性別和健康狀況等,適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白、食物的攝入。

  三、保證新鮮蔬菜和水果攝入量

  新鮮蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和多種植物化學(xué)物的重要來(lái)源。其中的B族維生素、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素,具有較強(qiáng)的抗氧化、調(diào)節(jié)免疫作用。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2016)》推薦,正常情況下成年人每天應(yīng)攝入約一斤新鮮蔬菜和半斤新鮮水果,種類(lèi)愈多愈好。

  四、特殊情況下的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化

  正常情況下,應(yīng)當(dāng)盡可能通過(guò)均衡膳食從食物中獲取人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。但對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素缺乏的個(gè)體,可采取相應(yīng)膳食改善措施,科學(xué)選用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑、強(qiáng)化食品等作為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充的來(lái)源等,以彌補(bǔ)不足、改善營(yíng)養(yǎng)素缺乏狀況。

  五、足量飲水 促進(jìn)健康

  水是人體的重要組成成分,約占一個(gè)健康成年人體重的60%~70%。水參與人體的新陳代謝,不僅協(xié)助營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的運(yùn)送,也幫助將身體產(chǎn)生的廢物如尿液和糞便排出體外。

  建議成年人每天飲用7-8杯(總量約1500-1700毫升),提倡飲用白開(kāi)水或茶水。

(責(zé)編: 賈春玲)

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