教育部、國家發(fā)展改革委、財政部、國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》，其中要求，農(nóng)村學校食堂不得對外承包或委托經(jīng)營。

　　2012年6月，教育部、國家發(fā)改委、財政部等十五部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂管理暫行辦法》，要求學校食堂一般應(yīng)由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。現(xiàn)在五部門下發(fā)通知，強調(diào)農(nóng)村學校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營利性”原則，是對此的再次重申。教育部門之所以繼續(xù)強調(diào)“農(nóng)村學校食堂不得對外承包或委托經(jīng)營”，部分緣于這一要求在一些地方落實得不夠好。

　　學校食堂如果搞社會化經(jīng)營，經(jīng)營者難免要把掙錢放在第一位，那么學校食堂的非營利性很難保證。確保學校食堂公益性落地，政府需發(fā)揮主導作用。食堂是否公益性，關(guān)鍵看成本核算。食堂每一個環(huán)節(jié)的信息、賬目都要公開透明，接受學生、家長和全社會的監(jiān)督。如此，在這樣有力的監(jiān)督下，學校食堂任何違背公益性操作都會“見光死”，失去操作空間。