環(huán)環(huán)相扣壓實校園食品安全責任
在校園食品安全責任鏈條上,必須分清相關(guān)主體職責,環(huán)環(huán)相扣,壓實責任,把“四個最嚴”要求落實落細落到位
近期,一些地市相繼發(fā)生校園食品安全事件,國務(wù)院食安辦公開約談當?shù)厝嗣裾饕撠熑?,提醒加強校園食品安全工作。
在校園食品安全責任鏈條上,我們可以看到很多相關(guān)主體:學(xué)校、教育部門、食堂承包者、食品供應(yīng)商、市場監(jiān)管部門等。必須對其分清職責,環(huán)環(huán)相扣,壓實責任,才能把“四個最嚴”要求落實落細落到位。
新修訂的食品安全法第五十七條明確規(guī)定了學(xué)校、托幼機構(gòu)等集中用餐單位及其主管部門食品安全責任,并確定了相應(yīng)的法律責任。校園食品安全問題,校方是“第一責任人”?;仡櫝霈F(xiàn)食品安全問題的案例,主要原因是學(xué)校食品安全主體責任落實不到位。比如,學(xué)校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的管理責任不到位,環(huán)境衛(wèi)生、加工制作等不符合餐飲規(guī)范要求等。必須督促學(xué)校嚴格執(zhí)行校長負責制、學(xué)校相關(guān)負責人陪餐制度,依法配備食品安全管理人員,認真執(zhí)行相關(guān)法規(guī)和標準,嚴防嚴控食品安全風險。
校園食品安全問題,主管部門要承擔起行業(yè)管理責任。教育部門要加強對承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位的日常管理,加強校園食品安全工作指導(dǎo)和評價考核。
校園食品安全問題,屬地監(jiān)管部門要加強監(jiān)管執(zhí)法。一些地方市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查力度不夠,開展風險排查不深不細,致使校園食品安全潛在風險長期未得到消除。市場監(jiān)管部門要加大對學(xué)校食堂、校外供餐單位的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢頻次,督促整改問題,嚴懲違法行為并予以曝光。
此外,此次約談有這樣幾個關(guān)鍵詞體現(xiàn)了國務(wù)院食安辦加強校園食品安全的決心。首先,約談對象是市級人民政府主要負責人,更能引起地方政府高度重視,落實“地方政府負總責”,統(tǒng)籌各種資源,指導(dǎo)、督促和幫助學(xué)校做好食品安全工作。其次,采用約談的形式,雙向溝通交流,既督促履責,又了解困難,給予靶向指導(dǎo)。最后,強調(diào)公開約談,而不是閉門約談,引入新聞監(jiān)督和社會監(jiān)督,營造社會共治氛圍,發(fā)揮警示作用。
織密校園食品安全網(wǎng),下大氣力共治食品安全,需要相關(guān)方各司其職、形成合力,唯有此,才能讓師生吃得放心,讓家長覺得安心。(林麗鸝)
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